Сорта базилика для выращивания
Для регионов РФ подходит много разных сортов приятно пахнущих кустиков. Их довольно большое количество. Различают их по цветам, размерам, аромату, форме самих кустиков.
Заключение:
Рассада и кустики базилика совершенно не привередливые, за ними достаточно просто ухаживать. Практически все сорта, даже не описанные выше, можно высеивать, высаживать по описанной методике, придерживаясь, правил, рекомендация по уходу. Собранный свежий урожай, заготовленные сушеные листики впрок, будут радовать вас своим ароматом, бесподобным вкусом приготовленных блюд.
Этот народный лекарь, часто используют в бабушкиных рецептах. Его масла дезинфицируют рану, заживляют ее. Из базилика готовят настои, средства для ингаляции. Это давно полюбившаяся зелень для поваров и кулинаров.
Уход за растением на грядке
- Кустики не нужно жалеть: верхние побеги отщипывайте (пусть все уходят в листья), да и цветы с молодых растений тоже нужно удалять.
- Почаще рыхлите почву, причем делать это нужно перед поливом.
- Подкормку можно делать каждый месяц. Первую «дозу» добавляйте через 2 недели после высадки саженцев. Это может быть «Нитрофоска» (2 ложки на 12 литров, на метр квадратный грядки выливайте по 3 литра).
Какой полив любит базилик
Частый, но не слишком обильный. С одной стороны, без нужного количества воды растение будет скупиться на листья, так что вам нужно заботиться о том, чтобы грунт на грядке был влажным. Но с другой, если кустики будут обитать в постоянных лужах, у них могут начать гнить корни, а это чревато гибелью всего растения.
Идеально, если воду вы будете отстаивать (хотя бы 24 часа). Кроме того, эта культура любит теплый полив — например, воду можно греть на солнце.
Хиты Ютуба! Посадка на марлю:
Защищаем растение от болезней
Эта культура считается не болезненной. Впрочем, есть некоторые проблемы, с которыми базилик может столкнуться в условиях наших огородов. Это:
- Черная ножка. Грибковое заболевание атакует саженцы, которые слишком интенсивно и часто поливают. Его можно вылечить, поливая землю раствором перманганата калия. Впрочем, и фунгициды (тот же «Фундазол») могут помочь. Правда, уже заболевшие ростки придется вырвать, и даже землю из-под них из горшка удалить.
- Серая гниль. От этой болезни чаще страдают тепличные растения, но и на открытом грунте базилик может ее «подхватить». Узнать ее можно по характерным серо-бурым сухим пятнам. Спустя некоторое время они покрываются серым пушком.
- Фузариоз. Грибковое заболевание, высушивающее стебель. Его вызывает излишне жаркий, влажный воздух. Вылечить эту хворь (как и серую гниль) может настой луковой шелухи: стакан шелухи залейте 4 стаканами воды, заварите, опрыскайте грядку.
Кстати, среди насекомых базилик тоже имеет врагов. Причем это существа, которые часто боятся запаха базилика. То есть:
- Тля. Ее видно по свернувшимся листикам, из которых этот вредитель высасывает сок. Бороться с тлей можно при помощи отвара трав (полыни, чеснока, лука, одуванчика), дегтярного мыла (100 г на 10 литров воды). Что касается покупных средств, помогут «Актеллик», «Карбофос».
- Полевой (луговой) клоп. Этот вредитель тоже пьет сок листьев, и они покрываются бурыми пятнами. Боится клоп тех же средств, что и тля.
Под конец предлагаем несколько секретов посадки вредного, не желающего всходить базилика. Не хочет? Заставим!
А также посадка с помощью аптечных бахил:
Базилик: сорта, фото
Базилик насчитывает более 70 разновидностей и сотни сортов, отличающихся размером куста и формой листьев, цветом и ароматом.
Базилик душистый (лат. Ocimum basilcum)
Кустики вырастают до 0,7 м. Растение обильно покрыто листвой, которую и используют в пищу, имеет нежный перечный аромат. Стебль покрыт мелким пушком. Сорта, предпочитаемые садоводами России: Mammoth, Magical Michael, Арарат.
Базилик фиолетовый или Реган (лат. Ocimum basilicum var. purpureum)
Максимальная высота растений 0,5 м. Вся поверхность базилика ярко-фиолетового цвета с переливающимися оттенками, имеет очень мягкий аромат. Сорта, наиболее известные на территории Подмосковья: Пурпурный, Мавританский, Застольный.
Базилик лимонный (лат. Ocimum basilicum var. citriodorum)
Низкорослый базилик, до 0,35 м. Листья имеют тонкий запах лимона и камфары. Зарекомендовавшие себя сорта: Новинка, Лимонный, Московский богатырь.
Базилик черный
Кустики низкорослые до 0,3 м. Листья окрашены в темный насыщенный цвет, и имеют ярко выраженный жгучий аромат. Сорта: Рубин Каира, Бакинский, Осмин.
Виды и сорта базилика
Сортов базилика много и все с разными ароматическими и вкусовыми свойствами. Об этом говорят уже сами названия – «Аромат лимона», «Гвоздичный», «Анисовый», «Карамельный» и другие. Сорта различаются по высоте, величине, форме и цвету листьев, но в первую очередь – по аромату.
Вот описания некоторых из них, каждый хорош по-своему:
Сорт базилика | Описание |
«Душистый красавчик»
| Среднеспелый сорт (70-75 дней) Высота 30-40 см Листья оливково-зеленого цвета с пурпурными прожилками. Соцветия колосовидные розовые Аромат с легкими оттенками корицы и клевера. |
«Карамельный»
| Среднеспелый (45-65 дней) сорт Высота 30-40 см Листья среднего размера, темно-зеленый с серебристым оттенком, гладкий, с гладким краем листа Аромат сильный, со специфическим запахом фруктовой карамели |
«Фиолетовый»
| Среднеранний сорт (35-45 дней) Высота 40-50 см Листья крупные, красно-фиолетовые Сильный аромат душистого перца |
«Аромат ванили»
| Среднеспелый (45-55 дней) Высота 35-40 см Листья темно-фиолетовые с зубчатыми краями. Цветки светло-фиолетовые, собраны в колосовидные соцветия Насыщенный пряный аромат с ванильным вкусом |
«Арарат»
| Среднеспелый (70-75 дней) сорт Высота 40-60 см Листья синевато-зеленые с зубчатыми краями, цветки фиолетовые Перечный аромат с нотками аниса |
«Ароматный зеленый»
| Среднеранний сорт (35-45 дней) Высота 40-50 см Листья крупные, зеленые, слабопузырчатые Аромат пряный с терпким вкусом |
«Гвоздичный»
| Сорт раннеспелый (25-35 дней) Высотой 30-40 см Листья зеленые, крупные, морщинистые, с зубчатым краем. Цветки бело-зеленые Сильный пряный аромат, с гвоздично-анисовым вкусом |
«Дивный денёк»
| Среднеспелый (45-65 дней) сорт Высотой 40-50 см Листья мелкие, гладкие, оливково-зеленые и пурпурные по краю листа. Цветки пурпурные Пряный анисовый аромат и вкус |
«Красивая сказка»
| Среднеспелый сорт (70-75 дней) Высотой 50-60 см. Листья среднего размера, темно-фиолетовые, слабопузырчатые. Цветки розовато-сиреневые Свежий перечно-гвоздичный аромат |
И это лишь небольшой список. Не так давно огородникам были известны лишь две формы базилика – зеленый и фиолетовый, теперь же выбор просто огромен.
Выращивание базилика в домашних условиях
Если посадка базилика осуществляется через черенок, его достаточно поставить в воду и ожидать появления корешков.
Схема посадки семян базилика на подоконнике выглядит так:
- Семена, если на них нет отметки Ф-гибрид, замачиваем в слабом растворе марганца на 1,5-2 часа.
- На дно большой емкости (ящик или цветочный горшок крупных размеров) насыпаем дренаж, а затем — землю.
- Увлажняем почву теплой водой.
- Делаем лунки глубиной 1-1,5 см.
- Сеем семена и засыпаем грунтом.
- Накрываем пленкой, которая не убирается до прорастания всходов, но снимается на 20 минут ежедневно для лучшего доступа воздуха.
- Когда на саженцах появится несколько росточков, нужно проредить их так, чтобы расстояние между ними было не менее 5 см.
- После полива почву нужно аккуратно рыхлить вокруг каждого растения.
- За 2 недели до пересадки в открытый грунт растения закаляют на балконе или на улице. Если выращивается пряность для нахождения в квартирных условиях на постоянной основе, достаточно открывать форточку.
Подбор сортов для высадки на подоконнике
На подоконнике хорошо приживаются следующие сорта:
- Лимонный;
- Фиолетовый;
- Гвоздичный;
- Карлик;
- Маркиз.
Данные сорта обладают насыщенным вкусом. Маркиз больше используется для декора, имея шаровидную форму куста.
Идеальные условия для посадки базилика дома
В квартирных условиях базилик чувствует себя комфортно при температуре 20-23 градуса
Важно установить посадочные емкости вблизи источника света, но не под прямые солнечные лучи
Уход за растением
Ухаживать за растением нужно так же, как и при выращивании в тепличных условиях или открытом грунте:
- поливать;
- рыхлить каждые 7 дней почву;
- удобрять.
Регулярное опрыскивание листьев базилика при выращивании на подоконнике теплой водой защитит пряность от клещей и щитовок.
Следует знать, что комнатное растение после образования соцветий употреблять в пищу нельзя из-за сильной горечи. Во избежание потери вкусовых качеств цветы удаляются в самом начале их образования.
Выращивание базилика в открытом грунте
Посадка базилика в грунт
Посадка базилика в открытый грунт осуществляется только во второй половине мая, когда пройдут возвратные заморозки.
Базилик любит открытые солнечные участки, защищенные от сильных холодных ветров. Некоторые садоводы с успехом выращивают базилик в приствольных кругах молоденьких плодовых деревьев, которые почти не дают тени, что не мешает базилику поглощать солнечные лучи, а его сильный пряных запах отпугивает от саженцев вредных насекомых. Вот такой удачный симбиоз.
Почва для базилика должна быть легкой и богатой гумусом, а главное – водопроницаемыми. Участок за месяц до посадки перекапывают с перегноем, торфом или компостом из расчета 2 кг органики на м² площади. Для посадки выберите вечер или пасмурный день, выкопайте лунки на расстоянии 15-20 см одна от другой и посадите в них сеянцы базилика. Интервал между рядами должен быть не менее 30 см. Хорошо полейте высаженную рассаду теплой отстоянной водой.
Выращивание базилика в грунте
Выращивание базилика – череда привычных для каждого огородника мероприятий: поливы, прополки, рыхление участка, подкормка, защита от насекомых и болезней. Только что посаженные, еще слабые сеянцы базилика первые две недели укрывают на ночь пленкой на случай, если ночью похолодает. Пока базилик не пойдет в рост, с участка регулярно удаляют сорную траву. Рыхлить грунт придется довольно часто – 7-8 раз за сезон перед поливом. Как только начнут появляться цветоносы, аккуратно выламывайте их, чтобы стимулировать ветвление базилика.
Полив базилика
Частые поливы базилика положительно влияют на появление новых листьев, поэтому увлажняют участок по мере подсыхания грунта. Однако не перестарайтесь с увлажнением, поскольку и недостаточный, и избыточный поливы базилику вредны. Вода для полива должна быть теплой (около 25 ºC) и отстоянной хотя бы в течение суток. Для отстаивания и подогрева воды можно использовать вместительную посуду (бочку, старую ванну), установив ее в огороде на солнечном месте.
Подкормка базилика
Подкормку базилика для стимулирования прироста зеленой массы осуществляют один раз в месяц. Первый раз удобрения в виде раствора 2 ложек Нитрофоски в 12 л воды вносят через две недели после высадки сеянцев в открытый грунт. Расход раствора – 3-4 л на м².
Что сажать после базилика
Нежелательно выращивать базилик на одном месте много лет, нужно чередовать на участке разные культуры. Чередование культур – один их главных принципов успеха в земледелии. Возвращать культуру на место, где он рос 2-3 года, можно только через 4-5 лет. После базилика на участке нужно выращивать устойчивые к болезням базилика культуры, например: бобовые, морковь, огурцы, кабачки, патиссоны, тыквы, ранний картофель и помидоры. Для самого же базилика хорошими предшественниками являются сидераты, томаты, лук, цветная и ранняя белокочанная капуста, свекла, клубника и зеленные культуры.
Описание и сорта культуры
Базилик – однолетнее ароматное растение, имеющее основной ствол и боковые побеги. Ценность культуры в листьях, являющихся популярной приправой. Особенно часто используется в странах Европы.
Выведено много сортов базилика, отличающихся цветом листьев. Встречаются зеленые, фиолетовые оттенки и их сочетания. Растение дает длинные цветоносы с белыми или розовыми цветами, на которых завязываются мелкие черные семена.
Лучше сажать современные сорта базилика – они характеризуются высокой урожайностью, устойчивостью к болезням, дружным созреванием. К ним относятся:
- «Фантазер». Среднепоздний – от всходов до срезки 3 месяца. Высота куста – до 70 см. Листья светло-зеленые, сильно пахнут гвоздикой. Сорт хорошо сочетается с мясом и рыбой.
- «Душистый красавчик». Среднеспелый – 2,5 месяца до сбора урожая. Высота до 40 см. Листья зеленые с фиолетовыми прожилками, аромат мягкий, коричный, сладковатый, подходит для выпечки, сладких салатов.
- «Шелковый путь». Средней спелости, отличается сильным ароматом. Куст компактный, вырастает до 40 см. Зелень универсального назначения.
- «Лайм». Ранний – 40–50 дней до сбора урожая. Аромат лаймовый, вкус сладковатый, хорош к сыру, рыбе, в напитках и консервации. Разветвленный куст вырастет до 50 см.
Базилик можно вырастить дома из семян или черенков. Для домашнего выращивания растения должны быть низкорослыми и мелколистными. Можно сажать сорта:
- «Карлик»;
- «Компатто»;
- «Балконстар»;
- «Мятный»;
- «Аромат ванили».
Дополнительно читайте статью о сортах семейного лука с описанием растения.
Пошаговая инструкция: как сажать?
Семенами
Для хорошей всхожести семян базилика их необходимо правильно обработать. Каждое семечко этого растения защищено уникальной оболочкой из эфирных масел, которая способна раствориться только в благоприятной среде. Поэтому перед посадкой стоит проделать следующие манипуляции:
Семена завернуть в тканевую салфетку, полить горячей водой (примерно 50 – 60 градусов). Лишнюю воду отжать.
- Завернуть все в целлофановый пакетик и положить в теплое место (не ниже 25 градусов тепла) примерно на 30 минут.
- Развернуть, семена при этом должны покрыться скользким налетом (растворяются масла), далее их можно высевать в подготовленный грунт.
При посеве семян необходимо соблюдать определенный порядок:
- Подготовленный с осени грунт (или заполненные контейнеры) пролить теплой водой.
- Сделать бороздки глубиной от 0,5 см до 1 см на расстоянии 30 см друг от друга.
- Посеять семена, оставляя между ними примерно 3 – 5 см и замульчировать. Контейнеры можно накрыть пленкой.
- Примерно через 10 дней появятся всходы. Как только вырастут 2 настоящих листика, лишние растения нужно удалить, расстояние между ними оставлять около 10 см.
Рассадой
Подготовка рассады перед высадкой на постоянное место заключается в следующем:
- Постепенно снижается температура (начинать снижать нужно за 2 недели до высадки).
- Произвести полив теплой водой (не переувлажнять).
При высадке рассады правила такие:
- Высаживать следует примерно через месяц после посева семян (но не более 45 дней), при этом на кустике должно быть 4 – 6 настоящих листочков.
- Сильно заглублять растения не нужно. Между рядами оставлять промежуток примерно 30 – 35 см, а между кустиками – около 10 – 20 см (в зависимости от сорта).
Все подробности о рассаде базилика вы найдете в отдельной статье.
Выращивание рассады базилика из семян
Базилик не переносит малейшего понижения температуры. Поэтому его чаще всего выращивают рассадным способом. На подоконнике или в парнике легко создать условия для прорастания посевного материала. Рассмотрим подробнее, как вырастить базилик из семян.
Когда сажать семена
Здесь ориентируются на климатические условия: на юге рассаду переносят в грунт уже в мае, а в средних и северных широтах — в начале или середине июня. Подсчет делают в обратную сторону: 7-8 дней требуется семенам для прорастания, около 2 месяцев понадобится растениям, чтобы укрепиться. Значит, если обычно к 10 июня минует угроза заморозков, семена сажают в первых числах апреля.
Приготовление грунта
Для посева готовят почву в таких пропорциях:
- 1 часть торфа;
- 1 часть перегноя;
- 1 часть грунта.
Перед посадкой субстрат дезинфицируют раствором марганцовки и вносят удобрение. Его покупают готовое или составляют самостоятельно. Для этого потребуется по 0,5 ч. л. мочевины, суперфосфата, хлористого калия, сульфата калия и 5 л воды. Смесь тщательно перемешивают и поливают почву в подготовленных ящиках или горшках.
Алгоритм посадки
Семена базилика сеют на глубину не более 1 см, в ящиках — рядками на расстоянии 10 смсажать культуру
Сажают семена в увлажненную землю и накрывают пленкой или стеклом до прорастания. До этого момента ящики с рассадой держат в теплом, солнечном месте. Как только появятся первые ростки, укрытие убирают. Обычно зелень появляется на поверхности почвы через 7-8 дней после посадки.
Поливают рассаду умеренно, не допуская переувлажнения или пересыхания. В слишком влажной среде растения повреждаются черной ножкой, в сухой прекращают развиваться. При появлении 2-3 настоящих листьев базилик пикируют по отдельным емкостям.
Краткое руководство по выращиванию базилика
Базилик одна из лучших пряных трав, которую можно выращивать как в открытом грунте, так и в огороде на подоконнике.
Эту специю с блестящими глянцевыми листьями можно встретить на любом дачном участке.
Листья базилика используются в кулинарии для придания приятного специфического вкуса блюдам.
Базилик можно выращивать как прямым посевом семян в почву, сразу после того как она прогреется, так и через рассаду.
Выращивание рассады
Для получения рассады семена сеют в горшок или небольшой ящик, слегка присыпают землей, поливают через ситечко и накрывают пленкой или стеклом, чтобы сохранялась влажность.
Спустя 6-7 дней семена прорастут.
Дождавшись, когда ростки достигнут 5-6 см, их пересаживают или в огород на подготовленную грядку, или в другой контейнер.
Выращивание в грунте
После тог, как уйдут последние заморозки (в центральном регионе это чаще всего – первая декада июня) рассаду высаживают в грунт с расстоянием между растениями 15х15см и сразу поливают.
Имейте в виду, что это – тропическое растение и любит тепло и солнце, поэтому на ярко освещенном месте и в хорошо дренированной, обогащенной компостом почвой, базилик дает отличные урожаи.
Базилику необходимо достаточно воды, и мульча поможет удержать влагу после прогрева почвы.
Для того, чтобы растение не вытягивалось в рост, а кустилось, верхушку прищипывают после появления 5-6 листьев.
Уход состоит в рыхлении, поливе и прополке сорняков.
Можно еще летом начать выращивать часть базилика в контейнерах, а затем, с наступлением холодов, перенести контейнеры в дом.
Выращивание на подоконнике
Чтобы вырастить базилик на подоконнике, можно просто посеять семена в горшок и поставить его на окно, выходящее на южную сторону, т.к., он любит свет и тепло.
Света из окна базилику хватит, если его выращивать в весенне-летний период.
Но для зимнего выращивания потребуется досвечивание фитолампами или лампами дневного света, чтобы увеличить световой день на 3-4 часа.
Перед посевом семена желательно замочить в слабом растворе марганцовки на 1,5-2 часа.
Лучшей почвой для базилика будет смесь биогумуса (1 часть) с кокосовым волокном (2части).
На дне горшка делают дренаж, уложив слой керамзита высотой в 3см.
Почву поливают.
Посеянные семена укрывают пленкой или стеклом до появления первых всходов.
Весь уход в дальнейшем сводится к обеспечению посадок светом, теплом и влагой.
Несколько слов о хранении базилика
Его можно хранить в сушеном виде в небольших пучках, но в замороженном виде он лучше сохраняет все свои питательные свойства.
Перед заморозкой листья базилика промывают и с помощью блендера делают из них пюре, добавляя по мере необходимости воду. пока не получится густое, но тягучее пюре.
Затем это пюре надо разлить в формочки для приготовления кубиков льда и заморозить.
Ледяные кубики из базилика сложить затем в обычные целлофановые пакеты и хранить в морозильнике. Использовать при необходимости для приготовления супов или соуса песто (смесь пюре из базилика, чеснока, тертого сыра и оливкового масла).
Какому сорту отдать предпочтение
Попав на рынок или в магазин, многие очень удивляются: оказывается, видов этого растения великое множество (почти 70!) Какой купить? В этом разделе скажу пару слов о преимуществах разных видов базилика овощного, а также самых популярных сортах.
Базилик душистый
Также известный как обыкновенный и камфорный. Имеет зеленые листики с легкой опушкой, светлые цветки. Имеет терпкий аромат (многим он напоминает специи гвоздику и перец), а также терпкий вкус. Понравится любителям мяса и основательных закусок.
Самые удачные сорта:
- Genovese Gigante. Его очень любят в Италии.
- Mammoth. Крупнолистовый, понравится любителям пряностей.
- Magical Michael. Любит простор на грядке, так как выбрасывает много веток.
Лимонный
Имеет зеленые листики, нежный вкус и запах. Его аромат действительно напоминает цитрусовые. Он очень урожаен, для семьи достаточно нескольких кустиков. И при этом кусты имеет невысокие.
Лучшими сортами считаются:
- Лимонный.
- Искра.
Зеленый
Если листики лимонного сорта салатовые, то эти — ярко-зеленого оттенка. Данное растение низкорослое, имеет нежный, деликатный вкус.
Вас могут заинтересовать сорта:
- Тонус.
- Зеленый василек.
Коричный
Очень интересно смотрится: листики зеленые, а цветки фиолетовые. Корицей пахнут именно листики растения.
Сортов такого базилика очень мало. Но есть удачные смешанные сорта с другими видами. Например, Коричный красный.
Фиолетовый
Ярко-фиолетовые листья и цветы. На Кавказе этот вид известен как «реган». Свежий базилик имеет нежный вкус и аромат, его добавляют не только в салаты, но даже в компоты (в том числе для цвета).
Самые продаваемые сорта:
- Застольный.
- Мавританский.
- Пурпурный.
Черный
На самом деле его стебли и листья имеют темно-фиолетовый оттенок. Обладает очень сильным ароматом, поэтому огородники часто засушивают это растение.
Самые интересные сорта:
Рубин Каира.
Бакинский.
Красный
На самом деле его листы редко имеют красноватый оттенок — чаще они светло-фиолетовые. Отличается невысокими кустиками, поэтому его часто можно увидеть в горшках на подоконниках квартир.
Популярные у нас сорта:
- Восточный гость.
- Щедрый.
Если же при сборе урожая вы решили собрать семена с самых удачных кустов, помните: хранить их нужно в темном, проветриваемом месте до 5 лет.
Подготовка семян
Купить семена можно в магазине. Но потребуется дополнительная обработка, которая позволяет обеззаразить их и проверить на жизнеспособность. Лучше всего заготовить посевной материал самостоятельно. Но первый раз без посещения магазина не обойтись.
Подобрать правильно семена базилика помогут маленькие подсказки:
Пакет, в котором семена, не должен быть грязный, влажный или залитый
Повреждения любого рода указывают на порчу материала;
Обращают внимание на сроки упаковки и производителя. Они должны хорошо просматриваться
Сроки не более 1 года;
Правильное хранение может обеспечить только проверенный производитель и продавец, который заботиться о репутации;
Не гонитесь за скидками и низкими ценами.
Базилик – посадка и уход в открытом грунте
Базилик предпочитает теплые условия, и не терпит холодов. Полный период вегетации растения равен 160 дням, поэтому если желаете полакомиться пряной зеленью как можно раньше – придется вырастить рассаду.
Базилик: выращивание рассадным способом
Выращивание базилика рассадным методом начинают с середины апреля. Высеивать семена можно – как в ящики для рассады, так и в отапливаемые парники.
Выращивание базилика в открытом грунте состоит из следующих процедур:
- зернышки необходимо прогреть до 40 градусов Цельсия;
- вымочить в стимуляторе роста 7-8 часов;
- слегка подсушить семена, и поместить в подготовленную почву, на глубину 1 см;
- накрыть пленкой, регулярно увлажнять, но не переливать.
Приблизительный период “черной земли”, до появления всходов семян – составляет от 7 до 10 дней. Готовая рассада для высадки в открытую почву должна достигнуть месячного возраста.
Базилик: выращивание из семян в открытом грунте
Если используется безрассадный метод, семена высеивают в почву после 15 мая, когда ночные заморозки им будут уже не страшны. Грядку необходимо накрыть пленкой или агроволокном до достижения растениями 2-х недельного возраста.
Культура любит открытую и солнечную, но защищенную от холодного ветра местность, и легкую плодородную почву. Не рекомендуется посев базилика дважды подряд на одном месте. Хорошо растет культура после: картофеля, томатов, бобовых, огурцов.
Базилик: выращивание и уход в открытом грунте
Хорошему развитию базилика способствует регулярная прополка посадок от сорняков. Необходимо аэрировать поверхность почвы, взрыхляя её, а также поливать по мере высыхания. Не забывайте подкармливать растения азотными удобрениями 1 раз в месяц. Первую подкормку следует проводить через 2 недели после высадки рассады. В этом и заключается уход за базиликом в открытом грунте.
Защита базилика от болезней и паразитов
Чтобы хорошо рос и развивался базилик, посадка и уход за ним должны включать следующие методы профилактической защиты от заболеваний и паразитирующих насекомых:
- соблюдение севооборота;
- дезинфекция посадочного материала марганцовкой;
- умеренный полив;
- опудривание посадок золой 1 раз в неделю;
- удаление больных растений вместе с земляным комом.
Сроки сбора базилика
При сборке зелени стоит учитывать, что в разные периоды вегетации в ней содержится разное количество эфирных масел. Рекомендуется проводить первый сбор базилика до начала цветения в июле, а второй – в сентябре. Верхушки побегов аккуратно отщипывают вместе с листьями, не повреждая и не выдергивая всё растение.
Требования к теплице и почве
Перед тем как сажать базилик, важно удостоверится, что парник или теплица соответствуют всем требованиям. Если планируется ранняя посадка зелени, то следует отдать предпочтение прочным укрывающим материалам – стеклу или поликарбонату
Они надежнее защищают от заморозков, поддерживая постоянный микроклимат без резких колебаний температур. Также хорошо защищает саженцы от холода так называемая подушка из почвы (смесь земли, перепревшего навоза и органики) или специальные стеллажи. Кстати, последний вариант значительно облегчает уход за базиликом и позволяет сэкономить существенное количество воды для полива. Для проветривания понадобятся форточки, кроме того, когда наступят жаркие летние дни, теплицу или парник необходимо будет притенять. Если говорить о месторасположении, то предпочтительнее выбирать солнечный участок без насаждений с южной стороны.
Растение довольно требовательно к характеристикам почвы. Базилик предпочитает супесчаники, хорошо заправленные органикой. Земля должна быть умеренно кислотная, рыхлая. Лучше всего еще с осени снять верхний слой грунта (20-25 см) и заполнить грядки смесью из садовой земли, песка и торфа. Можно просто перекопать землю на штык лопаты, а затем внести по 3-5 кг компоста или перегноя, 25 г суперфосфата и 15 г калийной соли на каждый метр квадратный. Подготовить почву можно и весной, если осенью по каким-то причинам земля не удобрялась (сделать это нужно за 2 недели до посадки зелени).
Виды и сорта базилика
Сортов культуры существует около 150, но самыми популярными считаются душистый, фиолетовый и лимонный. Рассмотрим подробнее два последних сорта, так как они отличаются от других цветом и ароматом листьев.
Базилик фиолетовый: выращивание из семян
Сорт отличается от других насыщенным фиолетовым цветом листьев (рисунок 7). У них нежный вкус и приятный аромат, поэтому именно такое растение чаще всего используют для приготовления соусов к мясным блюдам.
Рисунок 7. Особенности фиолетового базилика
Выращивание фиолетового сорта из семян не отличается от условий, необходимых другим видам. Его высаживают рассадой или семенами в открытый грунт, а грядку укрывают для поддержания стабильной температуры и влажности.
Также можно культивировать растение в теплице и в домашних условиях. главное – поддерживать стабильную температуру и регулярно поливать кусты, не допуская застоя воды.
Базилик лимонный
Лимонный базилик имеет одну характерную особенность: у его листьев насыщенный лимонный вкус и аромат. Благодаря этому он высоко ценится в качестве приправы. Кроме того, у растения есть декоративные свойства. Культура образует пышный раскидистый куст, который станет красивым и полезным дополнением сада (рисунок 8).
Рисунок 8. Внешние особенности лимонного базилика
Культивация растения также требует определенного ухода. Культура тепло- и светолюбива, поэтому для посадки выбирают хорошо освещенные участки без сквозняков. Лучше проводить посев не семенами, а рассадой. Так лимонный базилик быстрее достигнет зрелости и вырастет в красивый куст с ароматными листьями.
Способы выращивания
Выращивать базилик можно как в открытом, так и в закрытом грунте, используя рассадный способ или высеивая семена непосредственно в грунт. Каждый из этих вариантов имеет свои особенности.
Выращивание из рассады
Применение рассадного способа разведения базилика имеет ряд преимуществ:
- собрать урожай можно гораздо раньше;
- возможность получить качественный семенной материал для посадки в следующем году (вегетационный период растения 140–160 дней);
- лучшая приживаемость кустов, выращенных через рассаду.
Сроки высевания семян на рассаду выбираются из учёта того, что в открытый грунт ростки должны быть высажены через 45–60 дней. То есть в климатических условиях средней полосы это период с конца марта по начало апреля.
В качестве ёмкости для рассады удобнее всего использовать рассадные ящики
Для получения рассады выполняют следующие действия:
- Наполнить ящики или другие ёмкости грунтом, состоящим из равных частей торфа, перегноя и садовой земли.
- Удобрить мочевиной или суперфосфатом.
- Семена поместить в лунки глубиной 1–1,5 см, присыпать землёй и слегка утрамбовать.
- Ёмкости накрыть плёнкой или стеклом и разместить в помещении с температурой 20–25 С.
- С появлением первых всходов на 7–10 день обеспечить хорошее освещение, т. е. поместить ящики на подоконник.
- Пикировать всходы в индивидуальные ёмкости с появлением одного-двух настоящих листков.
- Один раз в две недели удобрять рассаду. Подойдёт такой раствор: 4 г суперфосфата, 4 г древесной золы и 2 г аммиачной селитры растворяют в 1 л воды.
- Поливать рассаду по мере просыхания почвы, но достаточно умеренно, чтобы в поддонах не застаивалась вода.
Некоторые эксперты рекомендуют закаливать рассаду базилика. Сделать это можно вынося ящики на открытый воздух на несколько часов в день или поместив в плёночную теплицу. Главное, чтобы температура окружающей среды не опускалась ниже +5 С.
В открытый грунт рассада высаживается, когда почва прогрелась до 10–15С и миновала угроза заморозков. Саженцы аккуратно вынимают из ёмкостей и помещают в бороздки глубиной 8 см через 20–25 см. Расстояние между рядами должно составлять не менее 30 см.
Видео: выращивание рассады базилика
Базилик в открытом грунте
Безрассадный способ выращивания базилика лучше всего подходит для южных регионов. В средней полосе высаживать семена непосредственно в грунт также возможно, но только с наступлением устойчивого тепла, т. е. как минимум в начале июня. Следовательно, начало сбора урожая в этом случае переносится на август.
Для выращивания базилика семенами в открытом грунте необходимо:
- Разровнять почву, сформировать параллельные бороздки и увлажнить их водой.
- Семена уложить в канавки на расстоянии 10–15 см друг от друга и присыпать землёй слоем 2–3 см.
- До момента появления всходов бороздки прикрыть стеклом или плёнкой.
- Ежедневно проводить проветривание в течение 10–15 минут и удалять лишнюю влагу со стекла.
- При формировании 2–3 пар листьев проредить грядку с расстоянием 20–25 см между кустиками.
Тепличный способ
Наличие теплицы позволяет получить урожай зелени гораздо быстрее. Если теплица покрыта прочным материалом, т. е. стеклом или поликарбонатом, там создаётся уникальный микроклимат и отсутствуют резкие перепады температур. Это даёт возможность осуществить раннюю посадку базилика из семян (март-апрель). Рассаду, которую планируют высадить в теплице, начинают заготавливать в конце февраля.
Одним из требований к теплице является наличие форточек для вентиляции и возможность её притенения с наступлением жары.
«Королевская» трава на подоконнике
Выращивать базилик круглогодично можно даже на подоконнике в квартире. Для этого подходят низкорослые декоративные сорта: Маркиз, Карлик, Ереванский, Лимонный, Гвоздичный и др.
Самый простой способ вырастить его в домашних условиях — это посадка пророщенных черенков растения. Их помещают в горшки, объёмом 1,5–2 л, с подготовленным грунтом. Чтобы избежать переувлажнения, которое базилик категорически не переносит, следует использовать дренаж: мелкую гальку, керамзит, гравий или щебень.
Посеять базилик можно и семенами, но в таком случае куст будет развиваться гораздо дольше (около 8 месяцев).
Оптимальная температура для хорошего роста зелени — 22–25С. Поливают растение при помощи лейки с распылителем по мере необходимости — почва должна быть умеренно увлажнена. Базилик любит много света, поэтому зимой растению потребуется дополнительное освещение.
Если базилик высаживался в плодородную почву, то удобрять его дополнительно не нужно. Если же использовалась обычная огородная земля, то раз в месяц необходимо вносить подкормку, например, препараты Рост или Агролайф.
Собирать урожай можно, когда высота куста достигнет 15 см.
Выбор и подготовка семян к посеву
Растение тепло- и светолюбивое, требовательное к поливу и плодородию почвы. Необходимо будет проявить достаточно терпения при уходе за ним и строго соблюдать технологию выращивания. Выращивание базилика из семян начинается с покупки подходящего материала и подготовки его к посадке. При выборе семян рекомендуется брать наиболее районированные сорта, культивируемые именно для вашего региона. Внимательно прочитав инструкцию на упаковке, вы узнаете, когда можно высеивать семена на рассаду, когда прямо в открытый грунт, а когда собирать урожай. Поскольку базилик содержит эфирные масла, семена прорастают плохо. Подготовьте материал, следуя рекомендациям:
- Предварительно прогрейте культуру, положив ее в теплое место (возле батареи).
- Погрузите семена в теплую воду (до 30 градусов) на 15 минут. Процедуру следует повторить дважды.
- Проведите обеззараживание, положив материал на 2 часа в слаборозовый раствор марганцовокислого калия.
Для ускорения прорастания, что особенно актуально при выращивании семенами в открытом грунте в июне, следует обработать посадочный материал (и землю) стимулятором роста. После всех процедур не забудьте высушить семена.
