О виде кур Цесарка: описание и характеристика, чем кормить, как вывести

Содержание молодняка цесарок

Содержание цесарят во многом похоже с выращиванием индюшат или цыплят, но все же имеет свои особенности. Как и взрослая птица, маленькие цесарки пугливы, заслышав резкий звук, могут начать биться о стены, кормушки или сбится в угол, нечаянно задавив несколько особей

Поэтому обращаются с ними осторожно, стараясь не испугать, а если стрессовая ситуация произошла, нужно проверить, все ли в порядке

Несмотря на неумеренную беспричинную пугливость, малыши крайне любопытны и обязательно обследуют любой предмет, и если его можно проглотить – съедят. Полы для маленьких птенцов застилают газетами. Опилки, стружки или мелкая солома недопустимы.

Цесарки известные летуны, как только подрастут, тут же начинают садиться на любые возвышенности – от поилок и кормушек, до нагревателей и проводов. Это нужно учитывать и накрывать ящик или вольер сеткой.

Эта характерная птица, не успев опериться, тут же начинает устанавливать отношения субординации, выстраивая иерархию. Между особями постоянно вспыхивают драки – это естественный процесс и выяснив отношения, они будут сосуществовать более-менее мирно, пока одна из особей не ослабеет, и порядок не нужно будет устанавливать заново.

Молодняк цесарок возрастом 25 дней

Для содержания молодняка подойдет любое сухое помещение без сквозняков. Чтобы избежать скученности и возможной давки их сажают не плотнее чем 10-12 особей на 1 кв. м. пола.

Вылупившиеся цесарята, как и другие птенцы, больше всего нуждаются в тепле, и в первые пять дней возле обогревателя (под лампой или грелкой) температура должна быть в пределах 31-32 °C, в отдаленном от обогрева углу не менее 22-25 °C. В дальнейшем температурные показатели уменьшают, к возрасту 20 дней доводя до 19-20 °C.

Наседка цесарка или курица способна обогреть до 16 цесарят, индейка – до 22 особей, при этом выводку обеспечивают температуру в помещении не менее 19-20 °C. В теплую безветренную погоду уже с недельного возраста молодняк с наседкой выпускают на улицу, где птенцы будут греться на солнышке, учиться фуражировать и станут крепнуть на глазах.

Требования к содержанию молодняка цесарок

Для молодняка старше двух месяцев, находящегося на мясном откорме, достаточный световой день – 8-10 часов, в дальнейшем для стимуляции яйцекладки длительность светового дня увеличивают. Однако уменьшение светового дня ‒ обязательная мера, влияющая на продуктивные циклы птицы и дальнейшую яйценоскость.

Для кормления молодняка цесарок нужны лотки с невысокими бортиками, затем стандартные длинные кормушки с перемычками сверху. В качестве поилок удобны автоматические, которые используют при содержании любой домашней птицы.

Обязательна установка насестов, уже начиная с двухнедельного возраста. В качестве насестов используют рейки сечением 3х4 см, которые располагают на высоте 45-50 см от пола, на расстоянии между насестами не менее 40 см. Птица, сидящая на возвышении, будет всегда чистой и сухой, оперение при этом сохранит тепло, а наблюдая за всем сверху, молодые цесарки будут чувствовать себя более уверенно.

Цесарки в домашних условиях

Условия размножения и выращивания

Цесарки поздно созревают, поэтому для размножения птицу отбирают в возрасте 7-8 месяцев. В это время самки и самцы уже хорошо различаются по вторичным половым признакам. В отличие от других хозяйственных птиц, цесарки тяжелее цесарей. Они также отличаются более выпуклой головой, крупными сережками и гребнем, выдающейся восковицей над клювом. Развести «царских» кур не сложнее, чем бройлеров.

Родительское стадо формируется из 4 самочек и одного самца. В хороших условиях самки начинают яйцекладку в 6-7 месяцев. С наступлением лета (обычно в конце июня) цесарки пытаются насиживать яйца. Но матери-наседки из них плохие: они очень пугливые и в любой момент могут бросить гнездо. Поэтому практикуется выведение птенцов в инкубаторах.

Выведение в инкубаторе

Разведение цесарки начинается с отбора яиц. Для этих целей выбирают яйца весом не менее 38 грамм со сроком хранения не более 7 суток. Инкубационный материал должен быть правильной грушевидной формы с цельной скорлупой светлого или темного коричневого оттенка. Хранятся яйца в картонных упаковках в горизонтальном положении или острым концом вниз. Через 2-3 дня их переворачивают на другую сторону.

Инкубация цесарят длится 28 суток. При соблюдении необходимых условий выход получается довольно высоким – до 90%. Температура выставляется на уровне 37,5-38 градусов и влажность воздуха – 65%. После 25-го дня практикуется незначительное понижение температуры (на 0,5 градуса) и увеличение влажности до 90%.

После того как птенцы вылупились, их пересаживают в брудеры или самодельные картонные ящики с обогревающими лампами. Плотность посадки – на 1 кв. метр 15 голов. Температура в брудере до двух недель поддерживается на уровне 28 градусов. С 14-го до 40-го дня ее показатель снижают на один градус каждые сутки. После 40 дней подростков-цесарят можно выпускать на улицу.

Как правильно вырастить птенцов?

Как и цыплята мясных пород, цесарята нуждаются в высокобелковых кормах и восприимчивы к холоду

Для поддержания правильного развития важно соблюдать световой режим. В количество светлых часов учитывается искусственное освещение и время пребывания птенцов при дневном свете. В первые сутки и до месяца световой день должен быть не менее 20 часов, с пятой недели до десятой – 16 часов

Затем после завершения яйцекладки количество света понижают до 8 часов в сутки

В первые сутки и до месяца световой день должен быть не менее 20 часов, с пятой недели до десятой – 16 часов. Затем после завершения яйцекладки количество света понижают до 8 часов в сутки.

Очень важно знать, сколько раз кормить птенцов. В первые сутки корм дают не менее пяти раз, и этот режим сохраняется до месяца. С месячного возраста птенцов приучают к трехразовому кормлению

Интенсивно растут цесарята примерно до года. До этого возраста их целесообразно выращивать

С месячного возраста птенцов приучают к трехразовому кормлению. Интенсивно растут цесарята примерно до года. До этого возраста их целесообразно выращивать.

Профилактика заболеваний молодняка

Цесарки редко болеют и не нуждаются в особых профилактических мерах

Чтобы вырастить их здоровыми, важно соблюдать необходимые правила ухода с первых дней жизни птенцов. И особенную роль в этом играет правильное кормление. Чтобы птенцы хорошо развивались и росли, в их рационе должны преобладать белковые корма

Для этого в мешанки добавляют:

Чтобы птенцы хорошо развивались и росли, в их рационе должны преобладать белковые корма. Для этого в мешанки добавляют:

• обрат;
• мясные отходы;
• рыбный фарш;
• молочные продукты.

 Загрузка …

Особенности разведения вида

Цыплята цесарок появляются на свет спустя 27 дней с момента кладки яиц. Самочка может выводить их только при полной тишине и покое. Если квочку, высиживающую яйца, испугать, она может бросить гнездо и погубить всю кладку. Чтобы не рисковать, лучше подложить яйца цесарки под домашнюю курицу или индюшку. Хорошим решением также будет выведение цесарок в инкубаторе в домашних условиях.

Для того, чтобы получить готовые для вывода в инкубаторе яйца, самку на три недели переводят на усиленное кормление — к мешанке добавляют мясные и рыбные отходы, творог, замес производят на кисломолочных продуктах.

Внимание! Грязь на яйцах забивает поры и может привести к нарушению целостности скорлупы, зародыши птиц не смогут нормально дышать. Из яиц слишком больших размеров, а также с шероховатой скорлупой могут вывестись цыплята с отклонениями, а из мелких либо имеющих мраморную окраску вообще не выведутся. Забирать яйца из гнезда нужно чистыми руками, беря их двумя пальцами за острый и тупой концы

Как вывести цесарок в домашнем инкубаторе? Здесь главное — соблюдение температурного режима:

Забирать яйца из гнезда нужно чистыми руками, беря их двумя пальцами за острый и тупой концы. Как вывести цесарок в домашнем инкубаторе? Здесь главное — соблюдение температурного режима:

• в помещении с инкубатором должна быть температура +18 градусов, яйца должны простоять там 5 — 6 часов до закладывания;
• за несколько дней до этого инкубатор дезинфицируют и выдерживают при температуре +38 градусов;
• первые две недели после закладки поддерживается такая же температура, охлаждения допускать нельзя;
• в следующие 10 дней температуру понижают до 37,8 градусов и яйца охлаждают два раза в день по 15 — 20 минут при комнатной температуре;
• последние два дня температура должна быть 37,5, поворачивать и охлаждать не нужно.

Если нет автоматического поворота яиц, их закладывают в инкубаторий в горизонтальном положении, а при автоматическом повороте — острым концом вниз. Поворачивать вручную рекомендуется 4-6 раз в сутки.

Совет! Чтобы лучше видеть, какие яйца уже перевернуты, нужно перед инкубированием пометить стороны скорлупы цифрами.

Выводиться птенцы цесарки должны на 27-28 день, инкубация считается успешной, если вывелось не менее 60% цыплят.

Выращивание выведенных как инкубаторным способом, так и квочкой цесарят происходит по следующим правилам:

• в короба, набитые сеном, помещают не более 18 птенцов на 1 кв м, воздух в коробе нагревают до +35 градусов при помощи лампы;
• цесарят так содержат десять дней, потом выпускают на специально отведенный участок курятника, температуру там поддерживают в пределах +25 — 27 градусов, применяя лампу;
• через две — три недели цыплят выпускают на открытый воздух.

Внимание! Молодняк цесарок не должен попадать под дождь, поэтому необходимо следить, чтобы цыплята заходили в вольер. Чем кормить суточных цесарят в домашних условиях? Первой пищей должен быть размятый желток, перемешанный с луком и творогом. Поить их нужно сывороткой, ряженкой, простоквашей

С десятидневного возраста в рацион добавляют растительную пищу в виде листьев одуванчика, крапивы, люцерны

Поить их нужно сывороткой, ряженкой, простоквашей. С десятидневного возраста в рацион добавляют растительную пищу в виде листьев одуванчика, крапивы, люцерны

Чем кормить суточных цесарят в домашних условиях? Первой пищей должен быть размятый желток, перемешанный с луком и творогом. Поить их нужно сывороткой, ряженкой, простоквашей. С десятидневного возраста в рацион добавляют растительную пищу в виде листьев одуванчика, крапивы, люцерны.

Чем кормить цыплят цесарок в первые дни после того, как их выпустили на свежий воздух: в это время добавляют сухой корм, следя за тем, чтобы поилки были всегда полны и доступны.

Кормление взрослых цесарок не представляет сложности. Если им предоставить выгул, летом докорм будет минимальным, а в осеннее — зимний период их рацион должен состоять из овса, пшеничной крупы, творога и зелени. Уход за цесарками включает в себя устройство возвышенных насестов, поскольку птицы имеют свойство взлетать. Кроме того, птичник должен быть оборудован удобными кормушками и поилками.

Поилка в виде желоба

Чем кормить птенцов с первых дней жизни

Кормление цесарок мало чем отличается от питания обычных кур. Если птицевод уже имеет опыт в содержании домашних кур, составить правильный рацион для цесарок ему будет нетрудно.

Суточные

После вылупления цыплята могут не есть, а просто лежать и греться под лампой. Если и на второй день птица отказывается от пищи, ее кормят насильно из пипетки. Чтобы научить цесарят пить, клювик погружают в воду или слабый раствор марганцовки.

Новорожденный молодняк кормят специальным стартовым комбикормом для цесарок или цыплят мясо-яичных пород. Сухой корм просто рассыпают на красной, синей или черной тряпочке, расстеленной на полу брудера. Позже, когда все малыши активно клюют рассыпанные гранулы, еду насыпают в корытца с низкими бортиками или в специальную бункерную кормушку.

Если под рукой нет подходящего заводского комбикорма, цесарятам дают отварное куриное яйцо. Его, очистив от скорлупы, мелко рубят и смешивают с кукурузной крупой, чтобы масса получилась рассыпчатой. Такой корм задают небольшими порциями 5–6 раз в день.

С третьего дня малышам к отварному яйцу начинают добавлять подсушенный творог — по 3 г на каждого птенчика. С 5-го дня в рацион вводят измельченную зелень мокрицы, одуванчика, лебеды, сныти.

Недельные

Цесарят, которых кормят комбикормом, продолжают держать на этом меню. Корма насыпают вволю, следя за тем, чтобы он не заканчивался. Чистая вода в брудере должна быть доступна птенцам в любое время.

В рацион недельной цесарки включают измельченную зелень, насыпая ее в отдельную кормушку.

Птенцам на натуральном откорме дают мешанки, которые состоят из зерновых смесей (пшеница, кукуруза, гречневый продел), творога, свежей зелени и овощей. Яйцо к недельному возрасту цесарят давать прекращают.

Примерный суточный рацион цыплят в 7–10 дней:

• дробленое зерно (крупка) пшеницы, кукурузы, гречихи — 8 г;
• отруби пшеничные — 2 г;
• творог — 5–7 г;
• жмых подсолнечника — 2 г;
• зелень или свежая морковь, тертая на терке, — 5 г;
• мел, ракушечник — 0,3 г;
• соль — 0,1 г.

Месячные цесарки и старше

Для кормления цесарок подростков используют дробленое зерно, зелень, овощи (весной, осенью и зимой), пищевые отходы. С детского комбикорма птенцов можно плавно перевести на смесь из дробленой кукурузы, пшеницы и ячменя.

Примерный суточный рацион молодняка в возрасте 6 недель:

• зерносмесь — 40 г;
• отруби — 15 г;
• жмых подсолнечника — 8–10 г;
• зелень — вволю;
• мел, ракушечник — 1 г;
• соль — 0,5 г.

Цесарятам можно давать мешанки, добавляя в них молочную сыворотку и обрат, мясной и рыбный бульон. В небольшом количестве дают остатки со стола: лапшу и каши, не острые мясные подливы, вареную картошку, размоченный хлеб. Доля пищевых отходов в рационе птицы не должна превышать 30%, ими заменяют часть зернового корма.

Что нужно для содержания и разведения птиц в домашних условиях

Каждую клетку нужно оборудовать поилкой и кормушкой. В поилку надо регулярно добавлять чистую и свежую воду

Тем более это важно в летнее время, чтобы у птиц не произошел тепловой удар

Чистота — обязательное условие, которое влияет на содержание и разведение и для этого непременно вовремя чистят клетки, кормушки и поилки. Дезинфекцию в курятнике производят регулярно раз в месяц.

По натуре вольные птицы, потребуют много пространства: без этого замедляется рост цесарок. Не стоит цесарок различных подвидов смешивать, чтобы те не начали драться друг с другом, соперничая за корм.

Для птиц устраивают специально площадки — хорошо освещенные участки, сюда они приходят погреться на солнышке. В вольере обязаны находиться и притемненные места. На выгулах птицы лучше всего посадить кустарники и густую траву, сделав небольшой навес от дождя.

О состоянии молодых птенцов судят по их определенным признакам поведения. Если в курятнике холодно, цыплята собираются в стайки. Если лежат расслабленно с раскинутыми крыльями и раскрытыми клювами — в курятнике жарко, температуру необходимо понизить.

Птенцов на прогулку начинают выводить, когда им будет больше 2-х месяцев. Это позволяет им научиться самостоятельно себе искать корм, добывая в земле различных червячков, жучков и личинок. В вольере обязательно должны быть поилка с чистой водой и кормушка. Вечером до наступления сумерек все цесарки к кормежке возвращаются домой.

Польза

Пищевая ценность

Мясо цесарки очень вкусное, на курицу похоже мало, больше напоминает дикую птицу, так как в нем меньше жидкости (на 100 г приходится всего 74, 4 г) и плотность волокон выше. По пищевой ценности и полезным свойствам для здоровья человека оно превосходит филе других домашних птиц. В чем же преимущество?

• По содержанию жира филе цесарки для здоровья гораздо ценнее (всего 20,6 г).
• В мясе много белка (почти 21 г). Это обеспечивает человека качественным протеином. Растущему организму ребенка и больным людям такое питание дает силу и бодрость.
• Зато энергетические показатели невелики – всего 110 ккал. Для людей, следящих за весом, такой белковый продукт — находка.
• Еще один плюс – мясо цесарок никогда не вызывает аллергии. Это факт очень важен для кормящих мам и малышей.

Кости в нем тоже не такие крупные, как у курицы, они гораздо тоньше. Кожица очень тонкая, сквозь нее просвечивается красное мясо, от чего тушка выглядит бурой. Пугаться такого цвета не надо, вреда здесь нет, это означает, что в мышцах много гемоглобина.

На мясо забивают птицу не старше 3-5 месяцев, пока оно мягкое и нежное. Живой вес цесарки в этом возрасте не менее килограмма. Самок используют позже, ведь они несут ценные яйца. Они больше по размеру и филе у них чуть жестче.

Мясо цесарки не только вкусное, но и полезное

Химический состав

Но это еще не все. Богатый химический состав — необходимые организму аминокислоты, витамины, микроэлементы — расширяет спектр полезных свойств мяса цесарок.

Витамины и микроэлементы

Комплекс витаминов в мясе цесарки важен для организма человека. В основном они представлены водорастворимой группой витаминов B:

• Тиамин (B1). От него зависит развитие и рост человека, вещество активно участвует в процессах метаболизма.
• Рибофлавин (B2). Польза рибофлавина влияет на состояние кожных покровов, он снижает сахар в крови, участвует в обмене веществ.
• Пантотеновая кислота (В5).Отвечает за обмен углеводов и жиров, участвует в гормональных процессах.
• Пиридоксин (B6). Его функции в организме человека многообразны, витамин — фигурант синтеза веществ, влияет на нервную систему и мозговую деятельность.
• Фолиевая кислота (B9). Участвует в синтезе клеток и аминокислот. Важнейший витамин для женщин в период вынашивания ребенка.
• Кобаламин (В12). От него зависит состав крови, состояние кожных покровов, иммунитета и нервной системы.

Помимо группы B, присутствуют витамины РР, А и C. Это означает, что мясо домашней цесарки имеет антиоксидантные свойства, улучшает состояние волос, кожи, сосудов. Снижает холестерин, укрепляет иммунную систему.

Калий и сера, кальций, магний и натрий, железо и фосфор – список микроэлементов достаточно широк. Количество этих составляющих в мясе тоже внушительно. Поэтому можно смело говорить, что мясо птицы несет пользу для всего организма. Те, кто его ест постоянно, заботятся о состоянии сердечно-сосудистой системы, костей и волос, кожи. Они дольше сохранят молодость, силу и энергию.

Самое богатое на витамины место в тушке цесарки — это грудка

Аминокислоты

В грудинке цесарки обнаружено 95% полезных кислот, без которых человеческий организм работать не сможет. К основным элементам относятся:

Валин. Отвечает за синтез и рост тканей, дает энергию и силу мышцам, поддерживает баланс гормона радости (серотонина). Защищает миелиновую оболочку нервных волокон в головном и спинном мозге, не давая развиваться рассеянному склерозу.

Гистидин. Относится к незаменимым аминокислотам, вносит вклад в процессы регенерации клеток, его включают в витаминные комплексные препараты. Присутствие гистидина в организме необходимо для образования полезных соединений, отвечающих за аллергические реакции.

Изолейцин. Участвует в энергетическом обмене.

Треонин. Поддерживает правильную работу печени, сердца, сосудов и иммунитет. Вместе с другими аминокислотами участвует в образовании белков, его достаточное количество в организме укрепляет связки и мышцы.

Фенилаланин. Обладает анальгезирующими свойствами

Благодаря синтезу аминокислоты с другими элементами борется с депрессивными состояниями, способствует развитию интеллекта, отвечает за пигментацию кожных покровов, снижает аппетит, что очень важно в борьбе с лишними килограммами.

К слову, в грудных мышцах бройлера курицы всего 82% аминокислот, и здесь цесарка оказалась на высоте.

Следовательно, польза мяса домашней цесарки бесспорна, употребление гипоаллергенного ценного продукта рекомендовано детям, пожилым, ослабленным людям. А также мамам в период лактации, людям, ведущим активный образ жизни, и просто тем, кто заботится о своем здоровье.

Ощипанная цесарка перед разделыванием и приготовлением

Полезные свойства продукта

Цесарку рекомендуется вводить в рацион пациентам с железодефицитной анемией, заболеваниями нервной системы (как центральной, так и периферической). Кобаламин (В12) и рибофлавин (В2) помогут организму быстрее справиться с патологией с минимальным ущербом для иммунной системы. Тот же рибофлавин (В2) нормализует работу пищеварительной системы, снимает симптомы физического и психоэмоционального перенапряжения. Витамин часто выписывают в период беременности и лактации, чтобы поддержать здоровье матери и передать максимальную пользу малышу.

Реальная польза от ингредиента:

• укрепление, насыщение и восстановление организма, благодаря богатому витаминному составу и нутриентам;
• ускорение обменных процессов;
• укрепление сосудистых стенок, профилактика сердечно-сосудистых патологий;
• нормализация уровня холестерина;
• помощь в лечении анемии (малокровие);
• профилактика болезней ЖКТ, органов зрения;
• минимизация кожных высыпаний (зависит от специфики сыпи и причины ее появления);
• помощь организму в лечении инфекционных и простудных заболеваний.

Родительское стадо

Важный аспект в разведении. Если вам нужно здоровое потомство, необходимо заняться формированием родительского стада. Все достаточно просто, если у вас хватает ресурсов. Необходимо соблюдать несколько правил.

1. Убедитесь, что сможете собрать как минимум 20 особей в стаде. Но не стоит размещать вместе более 25 голов.
2. Отбор проходят те, кто смог набрать массу в 1,3 кг.
3. В родительском стаде должны быть только здоровые, молодые и сильные птицы. Особи с признаками рахита, заболеваний, хромые и с иными дефектами не проходят отбор.
4. Постарайтесь подобрать цесарок, которые не знакомы друг с другом.
5. На 4-5 самок должен быть один самец, это повышает оплодотворяемость до 99%.
6. вольер должен быть достаточно просторнымВольер должен быть достаточно просторным, чтобы птицы могли устраивать брачные игры.
7. Самыми лучшими осеменителями являются сильные и злые самцы, старайтесь выбирать именно таких.

Про

Внешний вид

Обыкновенная цесарка – довольно крупная птица, масса ее тела равна примерно 1,5 кг. Домашние цесарки крупнее, вес самок некоторых пород может достигать 2,5 кг. Примечательно, что у домашних цесарок самки крупнее самцов. Голова почти или полностью голая с разнообразными выростами. На темени имеется большой рог и красные мясистые отростки (бородки) у основания нижней челюсти. Клюв крючковатый, сжатый с боков. Голая верхняя часть груди и затылок лилового цвета. Крылья короткие, закругленные, хвост короткий. Оперение темно-серое с белыми круглыми пятнышками и темными ободками вокруг них.

Разведение в домашних условиях

Содержание цесарок в закрытом вольере возможно при соблюдении условий:

• хорошего освещения;
• сухости;
• отсутствия сквозняков.

В летнее время желательны выгулы птиц на луга в светлое время суток, возвращение на ночлег в вольер. Оптимальная температура воздуха 15-22°С. Допускается общее содержание цесарок с другими птицами.

Разведение цесарок предполагает формирование семейства, включающего 4 самки и самца. Высиживание потомства цесаркам не стоит доверять — из-за пугливости они легко бросают гнезда. Яйца обычно подкладывают курицам, индюшкам либо выводят птенцов в инкубаторе.

Цесарка несется раз в 3-4 дня. Накопленные яйца закладывают в аппарат. Уровень влажности в инкубаторе для цесарок устанавливается выше, чем для куриных яиц. Инкубация длится 28 дней. Уход за вылупившимися малышами начинается с переселения их в коробку.

Для согревания цесарят подкладывают бутылку с горячей водой, обернутую плотной тканью. Сверху коробку накрывают сеткой. Освещение нужно крохам для нормального развития. Корм для малышей состоит из смеси вареного яйца, творога, распаренного пшена. Первые дни цесарята не могут найти даже пищу и воду. Нужно обмакнуть их клювики, постучать по мисочке с кормом.

Постепенно пищу обогащают растениями, рыбьим жиром, овощами, корнеплодами. Ко взрослой пище цесарята переходят в 3-месячном возрасте. Полугодовалых птенцов переносят из коробки на подстилку.

Выращивание цесарок становится популярным занятием. Хозяев птицы узнают даже по голосу. Декоративные птицы становятся настоящим украшением каждого двора. Успешное разведение приносит пользу и удовлетворение.

http://givotniymir.ru/cesarka-ptica-obraz-zhizni-sreda-obitaniya-i-razvedenie-cesarok/http://stroy-podskazka.ru/cesarki/porody/http://givnost.ru/cesarka-ptica-opisanie-osobennosti-vidy-obraz-zhizni-i-sreda-obitaniya-cesarki/

Калорийность, пищевая ценность, витамины и минералы

В 100 граммах сырого мяса цесарки содержится 110 ккал. Их пищевая ценность составлена:

• белками — 20,6 г;
• жирами — 2,5 г;
• водой — 74,44 г;
• углеводами — 1,25.

В этих же 100 граммах продукта содержатся следующие витамины:

• А — 0,012 мг;
• В1 — 0,067 мг;
• В2 — 0,112 мг;
• В5 — 0,936 мг;
• В6 — 0,47 мг;
• В9 — 0,006 мг;
• В12 — 0,37 мг;
• С — 1,7 мг;
• РР — 8,782 мг.

Минералы:

• калий — 220 мг;
• кальций — 11 мг;
• магний — 24 мг;
• натрий — 69 мг;
• фосфор — 169 мг;
• железо — 0,77 мг;
• марганец — 0,018 мг;
• медь — 0,044 мг;
• селен — 0,0175 мг;
• цинк — 1,2 мг.

В данном пищевом продукте находится 10 незаменимых аминокислот и 8 заменимых. Среди жирных кислот присутствуют Омега-3 и Омега-6.

Как выбрать и хранить?

Чтобы купить качественный и полезный продукт, стоит учесть некоторые простые рекомендации:

• Цвет цесарки должен быть темноватым на вид. Если же тушка имеет светлый цвет, вероятно, это гибрид, который не стоит покупать.
• Если мясо отменного качества и свежее, после надавливания след от пальца на нём быстро исчезает. Если же на тушке остаётся ямка, вероятно, это продукт не первой свежести, который опасно употреблять в пищу.
• Весить тушка должна около 1,5 кг. Это будет означать, что птицу забили на мясо в возрасте 5-6 месяцев. Особи же старшего возраста более упитанные, но и их мясо чрезмерно жестковатое.
• Если тушка продаётся в замороженном виде с кусочками льда, его не стоит покупать, поскольку придётся просто переплатить за воду.

Купив свежее и качественное мясо, необходимо правильно его хранить до приготовления, чтобы оно не утратило своих полезных качеств.

В этом вопросе следует учесть такие правила:

• Если мясо планируется хранить не дольше 1-2 дней, его можно выложить в вакуумную тару и хранить на нижней полке холодильника при температуре от 0 до 10°C.
• Если тушку нужно хранить дольше 2-х дней, его следует держать в морозильной камере, также предварительно переложив в вакуумную тару. В таком виде тушку стоит хранить около 3-х месяцев, однако приемлемым считается срок до полугода.

Насколько выгодно разведение птицы

Разведение цесарок – очень интересный и выгодный бизнес. Их мясо обладает  деликатесным вкусом и охотно приобретается кафетериями и ресторанами. Яйца цесарок не вызывают аллергии и прекрасно подойдут к диетическому столу в кафе и санаториях. Выведенные птенцы неплохо раскупаются дачниками для выращивания на мясо, а перо можно использовать для изготовления украшений и всевозможных поделок.

Так же пестрота оперения этих красочных птиц послужит отличным украшением такого бизнеса как Эко-Деревня.

Преимущества разведения цесарок:

1. Практически полное отсутствие цесарок в фермерских хозяйствах означает отсутствие проблем при реализации готовой продукции.
2. Мясо птицы отличается высоким содержанием белка, оригинальным вкусом и очень питательно. Низкое содержание жира в тушке (менее 1%) относит мясо к диетическим продуктам. Все это позволяет выставлять высокую цену на продукцию.
3. У цесариных яиц очень толстая скорлупа, поэтому они никогда не бывают заражены сальмонеллезом.
4. Птица абсолютно не привередлива в еде, очень любит траву, используя выгульное содержание можно резко снизить затраты на корма.
5. Цесарки не болеют птичьими болезнями, поэтому их можно содержать в одном помещении с любыми видами птицы. Птенцы не требуют прививок дорогими вакцинами.
6. Птицы достаточно миролюбивы. Они сами не задирают других обитателей птичника, но и никому не дают себя обижать.
7. Цесарки комфортно чувствуют себя в широком температурном диапазоне. Они с удовольствием гуляют и в летнюю жару и в зимнюю стужу.
8. Молодняк цесарок быстро откармливается. Уже через 4 месяца можно получить товарную тушку, готовую для продажи.
9. Кроме мяса дополнительный доход могут принести перо и пух, снятые с тушки.

Красавица-птица. Внешний вид курицы цесарки

Цесарка своим видом чем-то напоминает курицу. Это и не удивительно – эти птицы приходятся друг другу «дальними родственницами». Тело и ноги цесарки среднего размера, а вот шея длинная и голая. На темени этой птицы есть небольшие кожные наросты, скрытые перьями.

Голова грифовой цесарки голая и без наростов, зато шею обрамляет воротничок из коротких перьев.

Цесарки – это очень красивые птицы: их пестрая окраска затмевает даже недостатки в виде голой шеи и отсутствия красивого хвоста. Разные виды цесарок красивы по-своему: к примеру, у обыкновенной цесарки тело покрыто перьями с рисунком, напоминающим круги жемчужного цвета, чубатая цесарка украшена хохолком из курчавых перьев, а вот грифовая цесарка — это еще более нарядная птица, имеющая короткие перья на шее и длинные разноцветные перья на груди.

Перья грифовой цесарки.

Кормление взрослых особей

Кормление взрослых цесарок в домашних условиях мало чем отличается от кормления кур мясо-яичных пород. Интенсивный откорм проводят с применением гранулированных полноценных комбикормов для мясной птицы, например, для индеек.

Кормление цесарок гранулированным кормом

В сутки цесарке необходимо около 90-95 г концентрированных кормов. Экономически целесообразно комбинированное кормление – утром и вечером дают половину суточной нормы концкормов в виде цельного зерна – смеси пшеницы, кукурузы или овса. Целый неочищенный ячмень птица ест неохотно, поэтому его лучше дробить.

Другую половину нормы зерна смалывают на дерть и подмешивают во влажные мешанки на основе кухонных отходов, обрата, тертых корнеплодов или размятого вареного картофеля. В зимнее время добавляют сенную труху или листочки заготовленных веников из лиственных пород деревьев, крапивы. Летом в мешанку добавляют рубленую зелень – разнотравье, люцерну, вику и прочие травы.

Оптимальный состав зерновой смеси:

• пшеница 50%
• овес 20%
• кукуруза 5%
• ячмень 10%
• отруби 5%
• подсолнуховый шрот (макуха) 10%

Пшеница, овес и кукуруза взаимозаменяемы, но не стоит заменять эти культуры ячменем. Разнообразные сочные, зеленые корма предлагают из расчета 40-50 г на голову в сутки.

Обязательно постоянное наличие мела, ракушки и гравия. Эта птица формирует яйца с очень плотной, толстой скорлупой толщиной до 0,5 мм. Для этого ей необходимы минералы в достаточном количестве.

Для кормления цесарок в яйценоский период, в расчете на одну несушку подготавливают мел и ракушку из расчета 5 г в сутки, 4-5 мясокостной или рыбной муки, которую добавляют в мешанки, восполняя недостаток белка.

В начале лета у птицы может начаться преждевременная линька, которая способна нанести значительный урон продуктивности – как мясной, так и яичной. Чтобы этого не произошло, в рацион цесарок вводят бобовые культуры, капустный лист, много свежей зелени.

Если птица начинает терять перья, в мешанку обязательно добавляют мясо-костную муку и немного порошка коллоидной серы – этот компонент необходим для нормального развития перьев. Много серы содержится в капусте и зелени бобовых.

Опыт содержания и кормления цесарок в домашних условиях

Уважаемые читатели, у вас есть возможность разместить свою историю о содержании цесарок любой породы и она будет опубликована на сайте с указанием вашего авторства. Для этого пришлите ваш произвольный рассказ с фото птицы, с помощью контактной формы. Если вы заводчик и реализуете молодняк или яйцо — вы можете поместить и эту информацию, при этом не забудьте указать регион проживания и контактные данные.