Бронзовые индюки

Отличия кросса от породы

Главное отличие кросса от породы можно узнать, если разобраться в том, что такое «кросс» и что такое «порода».

Порода — это группа птиц, объединенных общими признаками. Они передаются по наследству и проявляются особенностями телосложения, окраса, различными полезными свойствами (яйценоскость и увеличенное количество мяса в тушке и др.)

Индюк тяжелого кросса 708

При скрещивании птиц одной породы потомки наследуют признаки, присущие предкам. Так от белой голландской индейки получится та же порода с одинаковым набором качеств.

Кросс — это гибрид, полученный путем скрещивания различных пород. Он, в отличие от чистокровной породы, при попытке воспроизвести его в будущих поколениях вырождается и мельчает. Наследственные признаки кросса бронза 708 не передаются по линии.

Индюшата Bronze 708 тяжелый кросс 2,5 недель

Так, при решении фермера скрестить между собой кроссов бронза 780, он получит непохожее на родителей потомство, отличающееся другими качественными характеристиками.

Имеется минус разведения бронзовой породы. Это то, что для скрещивания необходимо найти другую линию индюков той же породы. Инбридинг в этом случае недопустим. С кроссом проблема решается легче: его скрещиванием с другой породой.

Термин «инбридинг» представляет собой близкородственное скрещивание между породами.

Главным недостатком индюков сред кросса бронза 780 является их неспособность к сохранению родительских характеристик при скрещивании их между собой. Однако, это неудивительно, ведь этот вид птиц была выведен прежде всего для получения быстрых результатов: большого количества мяса и яиц при минимальных затратах.

Чтобы получить превосходные характеристики птиц и улучшить показатели кросса, селекционеры рекомендуют скрещивать данный тип птиц с породами. И, таким образом, создавать новые усовершенствованные виды для дома и птицефермы.

Характеристика породы

Различают несколько видов породы: серебристые, белые и, конечно, бронзовые.

Внешний вид

Бронзовые северокавказцы к рекордсменам по величине не относятся. Максимальный вес самца составляет 18 кг, индейки – 8 кг. Птенцы в возрасте 3 недель весят около 4 кг.

Тело птицы имеет вытянутую форму. Грудь широкая и несколько углубленная, ноги очень крепкие и широко расставленные. У молодых индюков ноги почти черные, но со временем светлеют и становятся телесного или розового цвета. Голова среднего размера, у самца украшена бородавчатыми наростами – кораллом. При возбуждении наросты становятся ярко-фиолетовыми. У самки под клювом имеется отросток.

Индюки породы северокавказская бронзовая.

Перья птицы плотно прилегают к корпусу, цвет темно-бурый с белыми или серыми поперечными полосками. На солнечном свете они заметно отливают бронзовым и зеленым – за это порода и получила свое название. Более пышное оперение у самцов. Хвост веером с широкой каймой беловатого или черного цвета. У индеек перышки окаймлены по краю белым, поэтому в целом оперение выглядит не бронзовым, а серым. На шеях и у самцов, и у самок пышные перья, а вот голова практически лысая.

Польза мяса индейки в том, что оно диетическое: 58% массы тела составляет мясо и лишь 8% – жир. Кроме того, вкус мяса очень нежный, продукт легко усваивается. Индюшачьи яйца содержат много желтка, достигают массы в 90 г. Яйца окрашены в кремовый цвет с крапинками. Однако вкус яиц не всем кажется привлекательным, а вот для готовки они вполне подходят.

Характер

Хотя индюки адаптированы для содержания на приусадебном участке, их можно оставлять совсем без выгула – при условии правильного интенсивного питания, разумеется. Спокойный характер позволяет довольно высокую скученность – 2 особи на 1 кв. м. Уменьшать площадь не стоит – возможен расклев и драки.

Самки породы отличаются очень хорошо развитым материнским инстинктом. В результате выживаемость индюшат даже в самых неблагоприятных условиях никогда не падает менее 75%. Самки могут высиживать яйца и других птиц – гусынь, уток, куриц, чем нередко пользуются рачительные хозяйки.

Нестись индейки начинают на 9 месяц, для самочек необходимо оборудовать достаточное количество гнезд.

Достоинства и недостатки

Для разведения в домашних условиях бронзовая северокавказская является превосходным вариантом. Преимущества породы следующие:

очень высокая выживаемость – птицы прекрасно переносят холод, могут свободно прогуливаться по снегу, но все же, ночевать предпочитают в теплых и сухих помещениях. Не менее хорошо птицы переносят и жару, не боятся дождя и редко простуживаются;
стойкость кода – признаки породы передаются спустя 8 поколений. При скрещивании с другими птицами способность к адаптации у потомства сохраняется родительская;
индюки неприхотливы к корму: зерно, травяная мука, бобовые, отруби, подсолнечный шпрот, вареные и свежие овощи. Но если индюки содержатся в загонах или клетках, необходимо вводить в корм премиксы;
мясо индеек необыкновенно вкусное и нежное. Относится к диетическому – общее содержание жира составляет 8% и в основном он сосредоточен в коже. Так что употреблять с одинаково спокойной совестью можно и грудинку, и бедрышки;
подвижность – индюки активны, любят двигаться. Это непременное условие для мясной породы и является достоинством: подвижные птицы меньше болеют. На приусадебных участках их можно выпускать на пастбище, в загонах следует соблюдать норму площади – не более 2 взрослых особей на 1 кв. м;
несложное содержание – бронзовые северокавказцы нетребовательны и к условиям содержания – достаточно удерживать в помещении температур в +17 С;
доля оплодотворенных яиц в кладке составляет 90%, выживаемость индюшат – более 75%. По сути, одна индейка за год может дать жизнь целому поголовью.

К недостаткам породы относят следующие качества:

в целом небольшой вес индюшки – максимум 11 кг;
непривлекательный вид тушки – из-за окраски перьев тушка тоже приобретает неприятный темный оттенок, особенно у молодых индюков.

Какая порода индюков самая крупная узнайте по этой ссылке.

Происхождение

Зарегистрирована порода в 1964 и сейчас считается одной из старейших в России.

Получила широкое распространение не только собственно в России, но и в Германии, Болгарии, среднеазиатских республиках.

Продуктивность

Продуктивность у домашней птицы состоит из двух показателей: яйценоскость и живой вес. Зависят они от породы, условий содержания, кормления и вовремя проводимых профилактических мероприятий, направленных на предупреждение заболеваний. Индюки кросса 708 – бройлерный тип. Имеют хорошие мясные качества, быстро растут. Отличаются от других пород большей живой массой и хорошей яйценоскостью. При содержании на птицефермах при соблюдении норм выращивания бройлеров могут достичь веса около 30 килограммов. Такого показателя не будет при откорме на приусадебных подворьях.

Кросс бронза 708 быстро взрослеет и уже к четырёхмесячному возрасту можно получить 8 килограмм диетического мяса.

Выход мяса и набор веса

Порода отличается большой массой. В условиях приусадебного животноводства вес индюка может достичь 18 килограммов, а индюшки – девять. К четырём месяцам откорма можно получить 8 килограмма диетического мяса. Забой индюшек начинают проводить именно с этого возраста, а индюков можно на месяц-полтора позже. Они к тому времени набирают от 14 до 17 килограмм. Были, конечно, случаи, что в промышленных условиях вес птицы достигал 25–30 килограммов, но в домашних условиях такого результата практически достичь невозможно.

Что должно быть в птичнике

Птица, несмотря на свою неприхотливость нуждается в комфорте, а потому в индюшатнике должно быть следующие:

Обязательно наличие насестов, они должны быть размещены на высоте 0,8 м от пола. На одну голову должно приходиться 0,4 м. При наличии многоярусных конструкций их фиксируют на высоте до 0,6 м вертикально и подсоединяют лесенку

Важно учесть и массу пернатых, а потому выбирать необходимо прочные материалы.
Гнездовые домики. Несмотря на то, что порода мясная, птицам понадобятся гнезда

Их ставят за несколько недель до начала яйценосного периода. На 5 голов ставят 1 домик.
Емкости для воды и кормов. Кормушки с поилками размещают на высоте ориентируясь на спину индюшки. Это позволит снизить потери кормов и расплескивание воды. По площади емкость для кормов должна быть 0,2 м, поилка 4 см. Меньшие объемы создадут толчею возле корма и воды.

Разновидности

Чтобы лучше представлять особенности основной ветви породы бронза-708, надо сопоставить этот тип индейки с другими представителями бронзовых индюков. Это позволит еще и понять, как именно можно улучшить данную разновидность путем скрещивания. Бронзовый широкогрудый тип (он же американский бронзовый) выведен в США за счет гибридизации дикой американской и норфолкской птиц. Селекционеры ставили целью добиться максимально большой массы при содержании в неволе.

Шея бронзовых широкогрудых индюков покрыта бронзовыми же перьями. Для них характерен металлический отлив. Часть головы, где кожа не прикрыта оперением, включает мясистые наросты. Еще один такой же нарост располагается сверху от клюва. Спина примерно такая же, но концы отдельных перьев имеют поперечные черные полосы. Грудная часть окрашивается в темный бронзовый тон.

По сравнению с обычной бронзой-708 показатели мясной продуктивности смотрятся очень впечатляюще. К 3 месяцам птицы набирают 4,4 кг максимум. Еще через месяц масса тела увеличивается до 6,6 кг. В течение сезона удается собрать минимум 55 яиц. Сильный иммунитет птицы делает жизнь фермеров спокойнее.

Проблемы могут быть связаны только с тем, что кондиционный вес набирается медленнее, чем у тяжелых типов кросса. Кавказские (вернее, северокавказские) птицы — это еще один результат попыток приспособить «американцев» к российским условиям. Свое название эта ветвь получила потому, что вывели ее в Ставропольском крае. Животных постарались сделать максимально крупными и неприхотливыми, обеспечить быстрый набор массы тела. Целенаправленно отбирали их по этому показателю.

Северокавказский бронзовый индюк введен в реестр официально используемых пород с 1956 года. Сейчас его можно встретить преимущественно в среднеазиатских государствах и на юге России. По окраске эта порода весьма сходна с широкогрудыми особями. Но при этом есть и выраженная разница — перья имеют более насыщенный глянец. Для хвоста характерен матовый отлив.

Большое тело немного удлинено. Грудная клетка, пусть и уступает той, что у бронзовых широкогрудых, но тоже весьма массивна. Спина отличается большой широтой. Голова имеет скромные размеры.

Яйценоскость у этой породы в среднем составит 70 яиц на птицу. Из-за большой величины индюков предпочтительно искусственное оплодотворение. Северокавказский бронзовый подтип привлекателен еще и потому, что его можно содержать на свободном выпасе. В условиях южных регионов страны особых проблем с их выращиванием не возникает. Нет и каких-то специфических требований по питанию.

Французские широкогрудые индюки — это как раз та самая классическая бронза-708. Отмечается, что к 6 месяцам индюк может потянуть на 15 кг, а индюшка до 10 кг. При благоприятных условиях еще через 6 месяцев эти показатели будут превышены вдвое. Еще один вид — московские индюки — вывели в российской столице, скрещивая местные бронзовые и широкогрудые экземпляры. Такой тип востребован различными заводчиками, так как для него характерны:

минимальная прихотливость в уходе;
изящный внешний вид;
простота организации хозяйства.

У московской ветви довольно длинное, но при этом плотное, тело. Грудка не только широка, но и имеет характерную легкую выпуклость. Крупная голова уверенно держится на вытянутой в длину шее. Как и классическая бронза-708, эта птица относится к мясной категории. Во взрослом возрасте, в зависимости от пола, может быть набрана масса 8-9,5 и 15-18,5 кг.

Сравнивать бронзу-708 уместно еще и с канадскими широкогрудыми индюками. Их получили, скомбинировав материал диких американских и английских черных особей. Характерной чертой является высокий уровень выживаемости поголовья. Отличить птиц можно по белой или черной расцветке.

Северокавказская бронзовая порода индеек

Северокавказская бронзовая порода индеек птицеводам хорошо знакома и известна очень давно. Она считается одной из старейших отечественных пород.

Вывели ее селекционеры Ставрополья сразу после Великой Отечественной войны, в 1946 г., скрестив парочку местных пород индюков с бронзовыми широкогрудыми. Местные индейки отличались низкой массой (всего 3,5 кг), зато имели удивительную жизнеспособность практически в любых условиях. А бронзовые широкогрудые индюки могли похвастать отличными мясными характеристиками и замечательной яйценоскостью.

В результате многолетней работы ученых Пятигорского рассадника получилась новая порода, соединившая все лучшие показатели своих «родителей». В 1956-м году северокавказскую бронзовую официально утвердили.

Ее представители имеют широковатое, но несколько вытянутое туловище. Оперение у птиц сильно «прилипает» к телу и отливает бронзой с зеленцой. Особенно заметен бронзовый отлив на перьях хвоста, поясницы и спины. Это достаточно плотные и крепкие на вид птицы, с небольшой, выпуклой грудью и длинными ногами. Индюшки, естественно, помельче индюков и имеют специфические наросты на коже (чуть выше клюва). Шея у них хорошо оперена, а вот на голове «шевелюра» скудная. Грудь самочек кажется сероватой из-за тоненькой белой каймы на перьях.

Различают две популяции, выведенных селекционерами, северокавказских бронзовых индеек:

1. Тяжелая – к семнадцати неделям набирает массу в 4 кг (самочки) и 5 кг (самцы), а в тридцать четыре недели птицы уже весят 8 и 18 кг соответственно. Яйценоскость у них, в среднем, 70 яиц, а процент появления на свет индюшат – 70-75. На основе этой популяции были выведены еще четыре разновидности индеек.

2. Легкая – к семнадцати неделям самцы весят примерно 4 с лишним кг, самки – 3,5. А в тридцать четыре недели – 6 и 11 кг соответственно. Их яйценоскость превышает 70 штук. Индюшата выводятся в 75-ти процентах случаев.

Половозрелыми представители и того, и другого вида становятся в 32-34 недели, если их содержание интенсивное. А при экстенсивном содержании процесс затягивается до 38-40 недель. Яйцекладка у самок стартует в 9 месяцев и длится примерно пять — пять с половиной месяцев. Оплодотворяется в среднем 82% яиц, из них выводятся птенцы в 90% случаев.

Как уже отмечалось выше, северокавказские бронзовые индюки имеют высокую жизнеспособность и являются ценным источником мяса. Порода замечательно адаптирована к условиям пастбищного содержания.

Чаще всего она разводится в южной полосе России (Северный Кавказ) и в средней Азии, но способна хорошо акклиматизироваться и в других регионах, как с умеренным климатом, так и с континентально жарким. Правда, встречается она где либо, кроме обозначенных выше территорий, крайне редко.

Северокавказская бронзовая индейка – это очень активная, подвижная птица. У нее отличный аппетит и не слишком притязательные гастрономические запросы. Она вынослива и стойка к инфекциям.

Главными недостатками породы считается синеватый оттенок кожи, который делает тушку неприглядной.

В 1974 году количество представителей северокавказской бронзовой породы индеек составляло почти 63 тысячи особей, а к 1984 году их осталось всего лишь 24,5 тысяч. В последнее время наблюдается тенденция к еще большему уменьшению. Это объясняется тем, что сегодня в хозяйствах активно внедряются другие виды индюков, отличающиеся более высокой продуктивностью – в частности, речь идет о белых широкогрудых индейках.

Кстати, скрещивание последних с северокавказскими бронзовыми позволило получить гибриды, которые уже к четырехмесячному возрасту достигают массы тела в 5 кг и даже больше.

Особенности содержания индюков породы БИГ-6

В домашних условиях бройлерам необходим хороший уход и птичники с обогревом и глубокой подстилкой. Температура воздуха в холодное время года в помещении не должна опускаться ниже +13 градусов. Основные требования к птичнику:

просторное помещение;
хорошая вентиляция;
искусственное освещение;
светлое и сухое помещение без сквозняков.

Для одной-двух взрослых птиц понадобится площадь в один квадратный метр. Бетонный пол в помещении исключается, а на деревянном индюкам будет некомфортно. Поэтому настилается грубая растительная подстилка.

Сараи обязательно оборудуются кормушками и поилками, которые следует ежедневно чистить. Воду также менять надо каждый день. Для бройлеров ставятся ванночки с песком и золой, где птицы будут купаться и чистить перышки.

Для индюков обязательно нужны насесты из крепкого деревянного бруса, которые крепятся на высоте в девяносто сантиметров. Для каждой особи необходимо сорок сантиметров насеста, под которым для помета устанавливаются поддоны или лотки.

Для 5–6 индеек отводится одно гнездо. Это может быть ящик высотой в 15 см и длиной стенок в 60 см. Дно гнезда застилается мягким сеном. К гнезду пристраивают пологую лесенку.

При содержании индюков в домашних условиях необходимо позаботиться о чистоте подстилки. Ее рекомендуется часто менять, чтобы птицы не бродили по мокрой и грязной соломе. В сарае маленьких индюшат следует держать отдельно от взрослых особей.

Летнее содержание

Индюки любят свободный выпас, но если нет такой возможности, то к птичнику следует пристроить вольер. Свободный выпас в теплое время года укрепляет иммунитет, активизирует рост и значительно экономит корма. Над вольером следует сделать навес, под которым стадо сможет укрыть во время осадков или от палящего солнца.

Большим преимуществом кросса БИГ-6 является возможность его содержания только в помещении. Такое выращивание птицы в домашних условиях на ее развитии и росте не отразится. Именно поэтому порода очень ценится фермерами.

Разведение

Для этой породы применяют два метода выведения нового потомства, каждый дает положительный результат.

Инкубация

Для получения здоровых и крепких птенцов необходимо подобрать качественные и свежие яйца. Каждый экземпляр следует тщательно осмотреть под овоскопом. При просмотре под этим прибором желток должен плавно и медленно двигаться. Оптимальный возраст материала для закладки в инкубатор — 6-7 дней.

Второй этап подготовки — это прогрев яиц до 20°С. Нагревают постепенно, чтобы на поверхности не образовался конденсат. Далее их закладывают в аппарат, оснащенный автоматическим переворачиванием яиц.

При оптимальных условиях птенцы появятся на свет через 27-28 дней. После просыхания их помещают в картонные коробки. Устанавливают температуру в пределах 29-30°С и обеспечивают хорошее освещение при помощи ламп искусственного света.

Естественный метод

Многие заводчики практикуют естественное высиживание индюшат. Для этого отбирают индеек со спокойным характером и ярко-выраженным инстинктом насиживания. Под одну наседку кладут 15-17 яиц.

Через неделю яйца просматривают под овоскопом, неоплодотворенные извлекают и утилизируют. На 26 день убирают экземпляры с замершими зародышами. Птенцов собирают по мере их вылупливания с 27-28 дня высиживания, после полного просыхания.

На следующий день птенцов можно подсадить к наседке. Она будет бережно заботиться о них на протяжении 1-1,5 месяцев.

Описание и характеристика породы

Белый широкогрудый индюк выглядит очень благородно: он с гордостью носит пышный кафтан из белых перьев с чёрным медальоном на груди. Своими внушительными размерами и красивой внешностью он сильно выделяется среди своих сородичей. Исключением является Хайбрид Конвертер, который похож на Белого широкогрудого, как его родной брат. У этих пород схожие внешние, продуктивные и другие характеристики.

Но их всё-таки можно отличить по некоторым признакам:

У самца Хайбрида надклювная красная серьга более яркого цвета.
Тело Белых широкогрудых вертикально посажено. Это хорошо видно у самок, хвосты которых свисают почти до земли.
Хайбриды более подвижные, любят перелетать заборы.