Сбор и хранение плодов голубики
Будучи довольно деликатной ягодой, голубика любит аккуратный сбор. И хотя в больших фермерских хозяйствах для сбора используют комбайны, ручной сбор всегда более популярен и хорошо оплачивается. Лучшая тара для сбора — контейнеры с крышкой, пластиковые или из коры. Сроки хранения: до 3 месяцев в холодном помещении (температура до +12°С, без обдува холодом).
Знаете ли вы? В скандинавских странах голубику ещё сто лет назад хранили в коробах из бересты, со слоем мха на дне. Для сохранности ягоды заливали рыбьим жиром.
Если нужно сохранить ягоды на более длительное время, температуру в камерах снижают до +2°С, но этот способ хранения работает обычно для промышленных складов, а не для любительских помещений. Прекрасным методом хранения ягод является заморозка — в замороженном виде они хранятся до следующего урожая. Также можно перетереть голубику с сахаром или залить сахарным сиропом.
Критерии отбора сорта
Для промышленного выращивания отдается предпочтение сортам, пригодным для механической сборки. Выбранные разновидности обязательно должны быть урожайными. Отдельные сорта голубики ценятся за крупноплодность.
Если человек не имеет возможности постоянно ухаживать за кустами, отличным решением станут неприхотливые сорта. Для местности с неблагоприятной погодой, которая часто меняется, подойдет самоплодная голубика. При выпадении постоянных осадков и отсутствии пчел можно быть уверенным, что плоды появятся, так как этому способствует свойство культуры к самоопылению.
Различают низкорослые и высокорослые кусты садовой голубики. Поэтому этот критерий также учитывается при выборе сорта
Желающие собирать самые сладкие ягоды также обращают внимание на данный факт
Уход за плодовым кустом
Ухаживать за голубикой нетрудно, важно лишь уделять ей немного внимания. Проводят следующие манипуляции:
- регулярный полив, подпитка, прополка;
- мульчирование грядок;
- обрезка куста;
- профилактические обработки от жуков и болезней.
На Севере или в средних широтах требуется укрытие кустов на зиму.
Полив и подкормка растения
Орошать голубику необходимо 1-2 раза в неделю, зависимо от погодных условий. На 1 куст понадобится 10 литров воды, предварительно отстоявшейся. Нельзя лить холодную жидкость, это вредит растению. Регулярный полив обеспечивает стабильный урожай, закладку цветочных почек на следующий год. Без орошения, ягод будет меньше.
Удобрения вносят в марте — 50% азотных веществ. Во время цветня и завязи, добавляют остальную часть. Подкормки азотом завершают в середине июля, чтобы растение благополучно перезимовало. Нитраты не применяют, они вредят голубике, меняют кислотность земли.
Мульчирование и рыхление грядок
Для мульчирования голубики применяют сено, торф, песок, опилки, листву или солому. Этими предметами накрывают кусты с целью оберегания от температурных перепадов, атак жуков и болезней. Слой мульчи делает землю более рыхлой, плодородной, легкой, сохраняет влагу.
Наиболее популярным методом считается укрытие ягоды опилками, поскольку этот материал самый долговечный. Толщина мульчи должна быть 10 см. Первое мульчирование проводят после посадки голубики на новое место. В дальнейшем, процедуру делают по мере необходимости. При повторном мульчировании, слой уменьшать до 5 см.
Обрезка
Обрезание раскидистых кустов голубики проводится на 3-4 год их жизни. До этого делают санитарное формирование растения. Иссекают поврежденные, повислые в сторону междурядья, не плодоносящие ветки. Они мешают росту, укоренению мощных, прямых побегов. На взрослом кусте должно быть не более 5-6 веток. На 5-6 год проводят омолаживающую обрезку.
Профилактические обработки
Культура наиболее часто болеет раком стебля. Патология вызывается специфическим грибком. На растении появляются мелкие пятнышки красного оттенка. Со временем, они становятся каштановыми, приобретают овальную форму. В конечной стадии, стебель отмирает. Признаки болезни видны невооруженным глазом летом. Рак обычно поражает молодняк. Избежать заболевания можно, не сажая ягоду на переувлажненные зоны и не внося лишнее количество азота.
Стабильная обрезка куста также поможет. Зараженные стебли подлежат сжиганию. Еще используют 0.2% раствор Топсина и Эупарена. Наносят 3 опрыскивания на куст 1 раз за неделю до цветня и столько же после сбора урожая. Можно обрабатывать бордоской жидкостью весной до распускания листвы и в октябре, после ее опадания. Если ягода не растет, становится карликовой, это сигнализирует о поражении вирусными или микоплазменными патологиями. Требуется полное удаление больного экземпляра с дальнейшим сжиганием.
Зимовка
Зимостойкость голубики Чандлер высокая, но в регионах, где преобладают морозные зимы, лучше кусты укрывать легким, нетканым полотном. Широко используют мешковину. Ткань должна пропускать воздух. Дополнительно, голубику накрывают снегом. Если зима бесснежная, обвязывают стебли лапником.
Достоинства
Голубика высокорослая является прекрасным медоносом. Ее аромат привлекает пчел, благодаря чему куст может служить опылителем для других растений. Для выращивания голубики прекрасно подходят рассыпчатые плодородные почвы, при этом она плохо растет в заболоченных местах и тяжелом глинистом грунте. Кустарник любит солнце и хорошо себя чувствует на открытой местности. Его обходят стороной вредители и заболевания.
Голубику часто выращивают для промышленных нужд. Она неприхотливая, дает хорошие урожаи, не подвержена типичным заболеваниям и вредителям, не требует особого ухода. Ягоды перерабатываются и реализуются по хорошей цене, благодаря полезности продукта.
Кустарник не требует пересадки. Он может расти на одном месте, не принося хозяину хлопот, в течение 40 лет.
На одном растении образуется много побегов, поэтому нет необходимости приобретать новый посадочный материал. За несколько лет можно развести целую плантацию голубики, если позволяют площади. Для средней полосы подходят только ранние сорта, над которыми поработали селекционеры. На юге можно выращивать любые кустарники, так как они успевают вызревать. Размножение производится на основе собственного посадочного материала, что делает культуру достаточно экономичной.
Виды размножения и посадка
Способы размножения голубики сорта Дарроу:
- саженцы (двухлетние);
- одеревеневшие черенки;
- отводки;
- парциальные кусты (они появляются у корней, этот способ применим для низкорослых растений);
- частями корневища с отростками.
Весь процесс размножения, независимо от способа, весьма сложный, поэтому садоводы со стажем и эксперты в ботанике рекомендуют покупать в питомниках уже готовые саженцы. Во-первых, это сохранит чистоту сорта, а во-вторых, такие растения генетически расположены к плодоношению уже на второй год после высадки в грунт, в то время как дикорослые могут начать плодоносить лишь спустя 3-4 года после «одомашнивания».Самый важный секрет хорошего роста: правильный выбор почвы. На плотных почвах голубика растёт плохо, а вот рыхлая земля с постоянным доступом воздуха и нормальной влажностью — вот то, что ей необходимо. Кустарник предпочитает суглинистую почву с кислотностью от 4,5 до 5,5 рН. Рекомендованный размер посадочных ям: 80×80 см. Расстояние между кустарниками: не менее 1 метра.
Важно! Рыхление почвы под кустом голубики допускается не глубже, чем на 8 см! Корневая система растения находится на глубине 20 см, очень важно не повредить корни во время рыхления. В частных садовых хозяйствах практикуют такой способ посадки, как загущение рядов
Однако его допустимо применять, если за растениями ведётся постоянное наблюдение, а по весне производится прореживание побегов. В частных насаждениях следует соблюдать нормы по расстоянию между кустами: так растение будет лучше опыляться и обильнее плодоносить
В частных садовых хозяйствах практикуют такой способ посадки, как загущение рядов. Однако его допустимо применять, если за растениями ведётся постоянное наблюдение, а по весне производится прореживание побегов. В частных насаждениях следует соблюдать нормы по расстоянию между кустами: так растение будет лучше опыляться и обильнее плодоносить.
Если почва недостаточно кислая, допускается посадка голубики в большой садовый горшок.
- Сначала готовят почву. Соотношение торфа, песка и опилок сосны составляет 5:1:1.
- На дно ящика или горшка кладут тонкий слой дренажа — например, мелкий щебень из ракушника.
- Затем всыпают всю земляную массу из торфа, песка и опилок, делают углубление в почве и устанавливают в него саженец.
- Потом закапывают корни, хорошо уплотняя землю.
Если высадка производится не в горшок, а в грунт, края посадочной ямы защищают тонкими досками. Таким образом корневая система голубики будет прекрасно защищена, растение получит необходимые условия для хорошего роста. После посадки и полива в прикорневую зону помещают сосновые опилки и небольшой слой торфа, — так влага начнёт испаряться медленнее, а корни будут защищены от воздействий извне. Согласно ботаническому описанию, Дарроу принадлежит к самоопыляемым растениям, однако кусты будут больше и гуще, если рядом с ними высадить голубику других сортов, например, Спартан, Патриот, Беркли или Блуголд.
Выращивание и уход
Уход за голубикой не слишком сложный, но все правила должны соблюдаться неукоснительно
Для регионов, где грунт не соответствует требованиям растения, особое внимание рекомендуется обратить на подкисление почвы
Полив
Прикорневой круг должен быть постоянно влажным, но без застоя воды. Летом садовую голубику поливают минимум 2 раза в неделю, расходуя 10 л на взрослый куст.
Когда стоит жаркая сухая погода, одних поливов недостаточно. Для охлаждения кроны растение обливают из лейки с распылителем или шланга, в пик высоких температур – 2 раза в день.
Особенно тщательно следить за режимом поливов следует в июле-августе, когда на кусте одновременно зреет урожай и закладываются цветочные почки. При недостатке влаги пострадает урожай текущего и следующего года.
Подкисление почвы
Это важный элемент ухода даже на кислых грунтах – при использовании для орошения воды из скважины или водопровода почва выщелачивается. В зависимости от уровня pH раз в 10-15 дней растение поливают подкисленной жидкостью, расходуя чайную ложку лимонной или щавелевой кислоты на 3 л. Вместо этого, можно развести 100 мл столового уксуса в ведре воды.
Подкормки
Садовая голубика малотребовательна к подкормкам, так как в естественных условиях растет на скудных почвах. Но дефицит элементов питания скажется на урожае и общем состоянии растения.
Удобрения вносятся 4 раза за сезон:
- весной, при набухании почек – азотной подкормкой;
- следующие 2 раза с интервалом в 4-5 недель – полным минеральным комплексом;
- в конце лета или начале осени – фосфором и калием.
Для садовой голубики есть специализированные удобрения Florovit и Target. Можно использовать более дешевые, предназначенные для ягодных культур, придерживаясь инструкции, учитывая рост и возраст кустарника.
Микроэлементы растения лучше усваивают при внесении по листу. Их дают не чаще 1 раза в 14 дней. За 2-3 недели до сбора урожая подкормки прекращают.
Мульчирование
Ухаживать за голубикой, как культурой, не слишком хорошо приспособленной к выращиванию на садовых участках, будет легче, если почву укрыть на выбор:
- хвоей;
- корой;
- опилками;
- соломой;
- перепревшими листьями.
Слой мульчи под растением может составлять 5-15 см. Он защитит садовую голубику:
- весной от раннего распускания почек;
- летом – при перегреве почвы;
- зимой от вымерзания;
- на протяжении всего сезона сохраняет влагу, мешает прорастать сорнякам.
Обрезка
Санитарные мероприятия – удаление на растении больных, сухих, поломанных веток проводится независимо от сезона. Формирующими обрезками голубики занимаются ранней весной, до начала сокодвижения.
Первые 4 года после посадки усилия садоводов должны быть направлены на формирование сильного каркаса куста. Всю поросль, слабые или лежащие на почве побеги удаляют.
С 5-го года растение входит в полное плодоношение, а ветви постепенно стареют. Хозяева должны решить, какой хотят получить урожай:
- для небольшого количества крупных ягод вырезают все побеги старше 5 лет;
- чтобы собрать много мелких плодов, оставляют ветви 6-7-го года.
В любом случае каждую весну на растении вырезают:
- прирост текущего сезона, за исключением 5 самых сильных побегов;
- лежащие на почве ветки;
- загущающие куст отростки.
Уход осенью
Осенью уход за голубикой заключается в следующих мероприятиях:
- Влагозарядка позволяет растениям лучше перезимовать. Проводится во время или после массового опадения листьев, при температуре 2-3 °С.
- Подкормку голубики осенью фосфорно-калийными удобрениями делают в конце лета или ранней осенью. Это позволяет лучше вызреть древесине.
Уход зимой
Низкорослая и топяная голубика способна выдержать минус 30-35 °С. Высокорослая садовая особой устойчивостью к низким температурам не отличается – большинство сортов выносят -25 °С, а бесснежной зимой растения подмерзают.
Если в саду всего несколько кустов, их можно пригнуть к почве, закрепить, а потом укрыть белым нетканым материалом, мешковиной, обвязать лапником. На обширной плантации голубики подготовка к зиме заключается в агротехнических мероприятиях, описанных в предыдущей главе, а также мульчировании приствольного круга.
Описание
Голубика XXL — один из наиболее удачных многолетних сортов для посадки на участке. Причём его название полностью отражает действительность, о которой свидетельствуют размеры ягод, урожайность. В общем, и сами кусты довольно не маленькие — сорт относится к высокорослым, достигая редкой для голубики высоты — 2 м.
Кустарники имеют мощные прямостоящие одревесневшие побеги тёмно-коричневого цвета. Они растут в вертикальном направлении, обрастая со временем молодой порослью.
Корневая система
Голубика имеет мочковатую корневую систему с большим количеством разветвлений. В почве корни располагаются на глубине до 40 см, а площадь их расположения можно определить по периметру кроны кустарника.
Это важно знать садоводам для того, чтобы понимать, насколько глубоко должна быть увлажнена почва и на какой площади нужно укладывать мульчирующий слой. Основной рост корневой системы приходится на весенний и осенний периоды, а летом — значительно замедляется
Основной рост корневой системы приходится на весенний и осенний периоды, а летом — значительно замедляется.
Листья
Листья голубики ни чем примечательным не выделяются. Они имеют тёмно-зелёный цвет, который, с наступлением осени, переходит в багряный. Листовые платины — блестящие, гладкие, довольно крупные, овальной или эллиптической формы, длиной до 8 см и шириной около 4 см.
В листьях содержится уникальный состав, включающий ценные дубильные вещества и растительные стероиды, которые обладают высокой биологической активностью.
Плоды
Несомненно, основной гордостью кустарника являются его ягоды, обладающие внушительными, по сравнению с другими сортами, габаритами, достигающие массы 2,5 г. Плоды имеют мягкий, сладкий вкус и превосходный аромат, форма — круглая, слегка приплюснутая с обеих сторон.
У недозревших ягод кожица плотная, поэтому их легче транспортировать, а сама мякоть имеет кислинку. Спелые плоды обладают более тонкой кожицей тёмно-синего оттенка, дополненного лёгким восковым налётом.
Важно! В плодах голубики содержатся вещества, способствующие сгущению крови. Ягоды не рекомендуется употреблять людям, страдающим повышенной свёртываемостью крови.. Плоды кустарника не только вкусны, но ещё и очень полезны
В их составе содержится большое количество витамина С, оказывающего противовоспалительное действие на организм человека. Также присутствуют витамины А, В (группа), Е. Такие макроэлементы, как кальций, калий, фосфор, магний, способствующие укреплению иммунитета. А антоцианы превосходно справляются с улучшением функций кишечника
Плоды кустарника не только вкусны, но ещё и очень полезны. В их составе содержится большое количество витамина С, оказывающего противовоспалительное действие на организм человека. Также присутствуют витамины А, В (группа), Е. Такие макроэлементы, как кальций, калий, фосфор, магний, способствующие укреплению иммунитета. А антоцианы превосходно справляются с улучшением функций кишечника.
Болезни и вредители
Сорт Блюджей характеризуется крепким иммунитетом к большинству недугов, поражающих голубику. Особую стойкость он показывает против монилиоза и мумификации плодов.
Важно! Несмотря на заявленную высокую морозостойкость, голубику описываемого сорта следует обязательно укрыть на зиму, укутав ствол мешковиной или агроволокном. Иногда, при плохих погодных условиях и некачественном уходе, может поражаться:
Иногда, при плохих погодных условиях и некачественном уходе, может поражаться:
- Коккомикозом. Он проявляется в виде красно-коричневых пятнышек на листовых пластинах. По мере разрастания грибка пятнышки увеличиваются, а на нижней стороне листа образуется белый налёт. Для борьбы с недугом проводят опрыскивание кустарника до начала его цветения и в период завязывания ягод раствором «Фундазола», разведённого согласно инструкции.
- Антракнозом. Болезнь поражает практически все части растения: соцветия приобретают коричневый оттенок, ягоды становятся мягкими и ярко-розовыми, молодые ветки усыхают и отмирают. Высокую эффективность против заболевания оказывает опрыскивание куста при первых признаках болезни раствором «Скора» (20 мл препарата на 10 л воды).
Из вредителей особо опасными для голубики являются:
- личинки майского жука, которые располагаются в грунте и питаются корневыми отростками растения;
- плодожорка голубичная, гусеницы которой проникают внутрь плодов и поедают мякоть.
При первых же признаках паразитов необходимо обработать растение любым инсектицидным препаратом, например, «Фуфаноном», «Актелликом», «Инта-Виром», разведённым водой по инструкции.
Предупредить появление вредителей и развитие грибковых недугов позволяют простые меры профилактики:
- контроль увлажнённости почвы и внесения удобрений;
- регулярное рыхление грунта и уничтожение сорняков на участке;
- профилактические опрыскивания кустарников инсектицидами и фунгицидами;
- не допущение загущения посадок;
- осенняя уборка участка от растительности, сухих веток.
Знаете ли вы? Мировым лидером по культивированию голубики считается штат Мэн, расположенный в США.
Голубика Bluejay отличается от других разновидностей культуры высокой морозоустойчивостью, стабильным плодоношением, наличием крупных ягод с отменным вкусом. Кустарник совершенно неприхотлив в уходе, отлично отзывается на традиционные агротехнические приёмы. А благодаря высоким декоративным свойствам он сможет стать привлекательным и необычным украшением сада.
Полезные свойства и противопоказания
Голубика сорта Харди Блю положительно влияет на состояние здоровья человека. Употребление ягод способствует усилению иммунитета, поэтому вырабатывается устойчивость к вирусам и инфекциям. Если вводить в рацион плоды этого сорта, можно поспособствовать образованию кровеносных тел, снизить риск образования тромбоза, провести профилактику инфаркта и инсульта.
Голубика способствует развитию памяти и улучшает работу головного мозга, поэтому её рекомендуется употреблять тем людям, работа которых связана с умственной активностью (преподаватели, врачи, журналисты, программисты). Если вы страдаете от перепадов давления, то 40–50 г ягод в сутки помогут справиться с неприятными симптомами (головокружение, тошнота, пониженная активность).
Важно! Если превысить рекомендуемые нормы, можно столкнуться с проявлением аллергических реакций (высыпания, покраснения кожи, трудности дыхания). Плоды синего цвета способствуют усилению метаболизма, за счёт чего из организма быстро выводятся шлаки и токсины. Некоторые женщины с помощью ягод голубики проводят косметические процедуры
Благодаря обильному количеству витаминов и минералов, плоды помогают избавиться от высыпаний и морщин на коже. Также они способствуют укреплению волос и ногтевой пластины
Некоторые женщины с помощью ягод голубики проводят косметические процедуры. Благодаря обильному количеству витаминов и минералов, плоды помогают избавиться от высыпаний и морщин на коже. Также они способствуют укреплению волос и ногтевой пластины
Плоды синего цвета способствуют усилению метаболизма, за счёт чего из организма быстро выводятся шлаки и токсины. Некоторые женщины с помощью ягод голубики проводят косметические процедуры. Благодаря обильному количеству витаминов и минералов, плоды помогают избавиться от высыпаний и морщин на коже. Также они способствуют укреплению волос и ногтевой пластины.
- К противопоказаниям следует отнести:
- гастрит и язву желудка;
- индивидуальную непереносимость;
- употребление препаратов, которые направлены на формирование тромбоцитов (голубика характеризуется обратным действием).
Тонкости ухода
Качественный уход — залог большого урожая и устойчивости растения к неблагоприятным факторам окружающей среды. От того, насколько качественным будет полив, подкормка и подготовка растения к зиме, зависит в целом его жизнеспособность.
Полив
Полив растения должен быть умеренным, но регулярным. Кустарник не любит сырость, но ещё больше он не переносит избыток влаги. В природе голубика успешно растёт на болотах или вблизи рек, однако немногие знают, что активность плодоношения напрямую связана с наличием микоризы, единой экосистемы со спорами грибов.
Именно поэтому предпочтительны торфяные почвы и полив отстоянной не менее суток водой. В засушливое лето кустарник поливают раз в 7 дней, воду вливают строго приствольным способом. Допускается опрыскивание листьев водой из пульверизатора после захода солнца (в очень жаркие дни).
Как правильно подкармливать
В качестве подкормки бывалые садоводы рекомендуют использовать натуральные удобрения осенью и азотистую подпитку весной. Натуральные удобрения (например, навоз или перегной), вносятся в почву после опадания листьев; при этом масса земли перекапывается, а после укрывается хвойными иголками или слоем торфа до весны.
Весенняя подкормка для голубики может быть такой:
- готовые подкормки, разводящиеся по инструкции с водой или всыпаемые в почву из расчёта на 1 м² («Мастер», «Вира Вила», «Флоровит»);
- сульфат аммония (вносится в почву в сухом виде, перекапывается и поливается), его вносят в три этапа. В начале марта 50 граммов вещества вносят в пространство вокруг кустов голубики, разбрасывая гранулы равномерно, в начале мая таким же способом вносят ещё 20 граммов соединения, и в начале июня — ещё 20 граммов;
- сульфат магния в сухом виде — вносят в почву один раз, в конце марта, в количестве 20 граммов (разбросать гранулы, перекопать, полить почву).
Подготовка к зиме
Голубика Дарроу прекрасно переносит зиму и заморозки. Растение без укрытия может пережить морозы до -24°С, однако в северных регионах прикорневые побеги зимой нередко вымерзают, что, впрочем, не плохо для кустарника. В дикой природе с помощью естественного отмирания лишних побегов регулируется густота зарослей голубики. Если кусты молодые (от 4 лет и старше), на участке их укрывают на зиму агроволокном, дополнительно устанавливая защитные ограждения от ветра.
