Корм для скота

Химический состав молока

По своему составу и процессу производства молоко является достаточно сложным образованием. Оно продуцируется в молочной железе из различных питательных веществ. В состав данного продукта входит более 50 различных элементов, большое количество витаминов и других компонентов. При этом основным источником питательных веществ для молочной массы выступает кровь. Из нее в неизменном виде в молоко переходят витамины и минералы. Также в ней содержится достаточное количество глюкозы, из которой в дальнейшем синтезируется молочный сахар. Молочный жир, формируется при комбинации жирных кислот с жиром и солями, которые содержаться в плазме.

Общий состав у молока имеет такой вид:

белок – 3,3-4,3 %;
сухое вещество – до 16 %;
жир – от 3,3 до 6,5 %;
зола – 0,8 %.

При этом энергетическая ценность продукта на 1 кг массы составляет около 3-3,3 МДж. Но, следует помнить, что все указанные параметры могут значительно варьироваться в зависимости от породы коровы и периода лактации.

Среди прочих продуктов молоко также выделяется и внушительным витаминным и минеральным составом. В него входят витамин A, полностью вся группа B, а также витамины E, C, D, H, K. В каждом килограмме молочной массы содержится около 1,2 г кальция. Он присутствует в быстроусваиваемой форме. Также на данный вес приходится около 0,9 г фосфора, который способствует усвоению кальция и находится с ним в балансе. Кроме них в состав еще входят йод, калий, цинк, железо, фтор и многие другие элементы.

Плюсы и минусы кормосмесей для КРС

Применение комбикормов для использования в рационе питания КРС имеет ряд положительных моментов. К таковым относятся:

Удобство работы, хранения и транспортировки.
Экономичность, по сравнению с традиционными кормами.
Сбалансированность, возможность включить в состав необходимые элементы.
Экологичность, безопасность с точки зрения соблюдения санитарно-гигиенических норм.
Возможность придать корму любой вид (гранулы, порошок, брикеты).

Кормление КРС комбикормом обеспечивает более высокие результаты по сравнению с обычными кормами, производительность стада вырастает в среднем на 10-15%. Благодаря сбалансированности питания, вырастает сильное поголовье, рождается здоровое потомство с хорошим иммунитетом. Отрицательными сторонами применения комбикормов для КРС являются следующие:

Более высокая цена в сравнении с обычными кормами.
Необходимость приучать животных к подобному питанию с молодого возраста, поскольку взрослое поголовье может не принять такой корм после традиционного.
Сложность самостоятельного изготовления, необходимость в использовании специального оборудования.
Необходимость постоянного контроля за дозировками корма.

Основы и структура полноценного рациона для дойных коров и нормы кормления

Как уже говорилось неоднократно, количество и качество молока в наибольшей мере зависит от питания животного. В ежедневное меню дойной коровы, чтобы она перешла в категорию высокоудойных, должны быть включены все необходимые питательные вещества (углеводы, белки, клетчатка), минеральные и витаминные добавки. По этой причине нельзя кормить животное каким-либо одним видом корма, и грубые и сочные продукты питания должны идти в сбалансированном комплексе.

Сено для зимнего содержания

Сено служит основой питания коров при привязном содержании и в холодное время года. Этот вид корма включает в себя большое количество клетчатки, необходимых протеинов и аминокислот, минеральных веществ, что необходимо для высокопродуктивных показателей. Свойства сена зависят от того, какие растения входят в его состав и когда они были скошены. Наиболее полезным является корм из лугового разнотравья, заготовленный в период их цветения. Сено должно быть хорошо просушено, желательно под открытым небом. Чем зеленее оттенок заготовленного корма, тем больше с нем содержание витаминов. На сено приходится больше половины суточной подачи пищи, а значит качество его должно быть как можно выше.

О кормушках для коров расскажет этот материал.

Сено является основным источником протеина, витаминов и минералов.

Силос

Несмотря на сравнительно небольшую стоимость этот продукт обеспечивает полный набор питательных веществ, близкий получаемому коровой во время выпаса.

беспривязное содержание

Овощи о корнеплоды

Эти продукты особенно важны после отела, так как стимулируют лактацию и повышают аппетит животного. Овощи, бахчевые, корнеплоды содержат большое количество витаминов и глюкозы, сахарозы, крахмала. Такие добавки вводятся в рацион как в летний, так и, в особенности, в зимний период. Овощи можно давать свежими, а корнеплоды (картофель, свеклу) лучше отварить. Не стоит разрезать овощи на мелкие части, давайте их цельными или разделёнными пополам. Следите за состоянием продуктов, на них не должно быть гнили, плесени, грязи. Наиболее подходящими для кормления дойных коров являются:

турнепс;
кормовая свекла;
кабачки;
тыква;
картофель;
морковь;
арбуз;
кормовая капуста.

Концентрированные корма: таблица

К концентрированным кормам относят продукты, в которых содержится большое количество протеина, белков и жиров. Это важная часть рациона, способствующая набору массы и повышению жирности молока. К данному типу корма относятся:

зерновые;
подсолнечный шрот;
жмых (масличных культур);
хлебные крошки;
бобовые.

Зерновые должны входить в рацион обязательно, так как обладают высокой питательной ценностью, как в стойловый период, так и в пастбищный. Однако избыточное потребление животным концентратов может привести к ожирению и проблемам с пищеварением

Важно придерживаться нормы и включать концентрированные корма исключительно в качестве добавки к основному меню, не делая на них акцента. О таблице для измерения веса крупного рогатого скота читайте тут

Витамины и добавки, протеин

Не всегда кормами можно восполнить нехватку каких-либо макро и микроэлементов в организме животного. По этой причине приходится обращаться к витаминным и минеральным добавкам. Существует множество готовых препаратов, которые содержат все необходимые вещества и продаются в любом зоомагазине. Однако в качестве подобных добавок могут выступать и подручные, имеющиеся в любом хозяйстве средства. Для обогащения рациона минералами в него включают мел, обычную поваренную соль, костную муку. Витаминами же богат рыбий жир, свежие овощи. Данные добавки важны даже не столько для повышения молочности коров, сколько для поддержания их здоровья и укрепления иммунной системы.

Лучше брать не отдельно витамины, а готовые премиксы: они содержат полный необходимый набор не только витаминов, но и минералов.

Из чего состоит комбикорм для КРС

При выборе комбикормов для коров следует учесть некоторые моменты:

породу;
возраст;
биологическое состояние;
цель содержания;
производительность.

Каждый отдельный вид комбикорма содержит компоненты, которые подбираются в соответствии с потребностями скота в определенный момент.

Основная часть любой смеси отводится зерновым культурам: пшенице, овсу, ячменю, кукурузе и пр. Зерно, входящее в состав комбикорма, помогает наращивать массу и поставляет организму животного энергию. Благодаря этому компоненты коровы набирают вес. Зерно – это углеводная составляющая кормов. К тому же оно богато витаминами, микро- и макроэлементами, что необходимо учитывать, рассчитывая долю зерна в составе определенного комбикорма.

Белковая составляющая смеси представлена горохом, кормовыми бобовыми и сладким люпином

В этих продуктах содержится сырой протеин, что в особенности важно для молочных особей

Более ёмкий источник белков – это шрот. При производстве комбикормов пользуются соевым, рапсовым или льняным.

Соевый шрот – это волокнистая часть соевых бобов, полученная при экстрагировании, содержит примерно 5% жира. Кроме основных функций – поставка в организм животного протеина – этот продукт богат витаминами и минералами:

медью;
кальцием;
фосфором;
серой;
магнием;
калием;
марганцем;
цинком;
кобальтом;
йодом;
витаминами А, Д, Е, группы В.

Соевым шротом часто пользуются при производстве комбикорма, что объясняется его легким усвоением, энергоемкостью, высокой питательностью. Кроме того, корм с такой составляющей способствует быстрому набору массы тела у скота и укреплению иммунитета. К тому же многие коровы с удовольствием употребляют корм, содержащий соевый шрот, поскольку он обладает приятным для них ароматом.

Хотя подобная продукция обладает некоторыми недостатками, так как соевый шрот – это побочный продукт, получаемый при маслоэкстракционном производстве, а при экстракции используется опасное для организма вещество – гексан, продолжительное употребление которого может стать причиной интоксикации животного.

Кроме того, отравление возможно при использовании в процессе изготовления корма некачественного сырья или нарушении технологии. Во избежание подобных проблем специалисты не советуют слишком часто вводить в состав комбикормов соевый шрот, а иногда менять его бобовыми культурами.

Рапсовый шрот тоже богат протеином, витаминами и минералами. Протеин, входящий в его состав, по количеству близок к соевому шроту. Благодаря входящему в комбикорм данному продукту повышается молочная продуктивность, а также улучшаются характеристики молока. Рапсовый шрот характеризуется сравнительно высоким содержанием жира, благодаря чему такая добавка считается универсальной. Чаще всего комбикорм, в состав которого входит такой компонент, совсем не содержит растительных масел или содержит в незначительном объёме.

Для льняного шрота также свойственно наличие некоторых особенностей. Кроме традиционных для данного компонента качеств, он оказывает ещё и диетическое действие. В процессе набухания в воде происходит выделение из льняного шрота слизи, что способствует обволакиванию стенок в кишечнике и защите его от раздражения. Хотя у данного продукта имеются и недостатки – слишком большое содержание льняного шрота в корме способно привести к интоксикации скота опасными элементами.

Благодаря содержащемуся в составе комбикорма сахару, животные с удовольствием употребляют такую пищу, к тому же молочная продукция у дойных коров приобретает более приятные вкусовые качества. Но сахар в питании крупного рогатого скота должен присутствовать в ограниченном количестве. Так что оптимальным вариантом является введение данного вещества в рацион в составе комбикормов, поскольку в этом продукте сахар содержится в правильной дозировке.

Содержание в составе комбикорма соли помогает поддерживать в норме обменные процессы в организме крупного скота, оказывает антибактериальное действие, а также благоприятствует повышению иммунитета

Это в особенности важно в холодное время года.

Чтобы достичь максимальных результатов, основные компоненты могут быть дополнены премиксами. Премиксом называют искусственную добавку, состав которой разрабатывается, учитывая потребности коров, причем определенной дозировке, что является преимуществом данного продукта в сравнении с натуральными добавками.

Чтобы насытить организм скота кальцием, в состав комбикорма добавлен мел. Это вещество помогает в формировании костной структуры, способствует улучшению функций иммунной и нервной систем. Кроме того, при нехватке кальция существует риск нарушения репродуктивной функции у животных обоих полов.

Фермы различного продуктивного направления

Строительство животноводческого объекта во многом упирается в продуктивность стада. От типа эксплуатации коров зависит используемое оборудование, характеристика коровников и других объектов.

Молочная ферма

В хозяйствах этого направления главной особенностью является доильный зал. Так как коровы отличаются высокими удоями, то размеры зала, тип оборудования, общая площадь находятся в жестком регламенте. Таблица характеристик молочных ферм

Показатель	Ферма на 10 голов	50 голов	100 голов
общий годовой удой, т	80	400	800
площадь коровника, кв.м	250	1000	1620
площадь доильного зала, кв. м	80	160	216
тип доильного оборудования	мобильный аппарат	елочка 2х4	елочка 2х8
количество обслуживающего персонала	1	2	3

Современные молочные фермы используют эффективные и экономичные решения, обеспечивающие получение отличной продукции с минимальными затратами. Содержание осуществляется беспривязным методом в боксах или групповым способом. Кормление осуществляется на выгульном дворе в соответствии с продуктивностью и биологическим циклом. Коровник оборудуется автопоилками, в которых температура воды поддерживается на уровне выше 12 градусов за счет первичного охлаждения молока.

Последующая обработка продукции осуществляется в танке, где температура молока понижается до 3 градусов и хранится до отправки. Мини ферма для коров не требует другого оборудования для обработки и хранения молока.

Для хозяйств с поголовьем более 10 коров обязательно следует установить оборудование для удаления навоза. Механизация позволяет поддерживать санитарные нормы в молочном животноводстве. На фермах со стадом менее 10 коров удаление навоза может осуществляться трактором.

Мясная ферма

Мясное скотоводство менее затратно в сравнении с молочным. Многие начинающие фермеры просто приобретают бычков для последующего откорма. В таком случае сводится к минимуму обслуживание, строительство дополнительных помещений, сужается кормовая база. Ферма для быков позволяет получать прибыль в короткой перспективе, но на длительно дистанции она сильно уступает классическому разведению коров с полным циклом воспроизводства.

В последние годы популярность набирают индивидуальные модули для крестьянской мясной фермы. Они базируются на таких технологиях:

максимальное использование пастбищного периода;
применение мобильных раздатчиков корма для силоса или сенажа;
дозирующие автоматические кормушки для зерна и других концентратов;
туровые отелы в зимне-весенний период;
подсосный период до 7 месяцев;
доращивание бычков в стойлах после года.

Общее поголовье на такой ферме составляет 112 голов, 50 из которых – взрослые коровы. Строительство мини фермы на 50 коров должно быть недорогим, просторным, с хорошей вентиляцией и освещенностью. Для ее возведения используются любые материалы – кирпич, железобетонные плиты, саман, шлакоблоки и другие. По санитарным нормам расположение фермы должно превышать 12 метров от жилых построек. Площадь сооружения должна учитывать нормы на одно скотоместо – для взрослых животных до 5 кв. м и до 3,5 для бычков.

Общая площадь окон упирается в нормы освещенности для животноводческих объектов – 1/10 от пола. Также окна следует использовать как фрамуги для регуляции вентиляции. Для полов используют любые материалы – от дерева до кирпича. Полы должны возвышаться над землей и иметь уклон для слива жижи.

Техника откорма зависит от климатических условий. Крупный рогатый скот мясного направления вынослив к температурным колебаниям, сравнительно легко справляется с непогодой при хорошем кормлении, а при его улучшении выдерживают низкие температуры без ухудшения привеса. Гораздо хуже животные переносят грязь, сырость, сквозняки, вредные газы. Так, при повышенной влажности и пониженном моционе в зимний период развиваются простудные заболевания и патологии костяка.

Содержание телят на ферме должно сопровождаться закаливанием, достаточным моционом и инсоляцией. Это развивает систему терморегуляции у молодняка, способствует развитию костяка, обрастанию длинной шерстью.

Коров на фермах кормят и поят на выгульных кормовых дворах, устраиваемых из расчета 25-30 квадратных метра на голову. В течение стойлового периода корова с теленком потребляют до 40 тонн грубого корма и до 3-х концентратов. Сено следует складировать в скирды, а концентраты и зерно – в кормушках.

Правило третье: обучайте кадры и используйте заменители цельного молока

Первая проблема, с которой сталкиваются российские производители при выпойке телят, — низкая квалификация сотрудников, которые зачастую не понимают важность выпойки. В ряде случаев они не знают как надо готовить посуду к выпойке, не знакомы с технологией выпойки

Означенная проблема не так фатальна на больших производствах, где используют при выпойке заменители цельного молока (ЗЦМ), тем самым снижая риски от некачественной работы персонала. Давайте рассмотрим, как это работает.

Зачастую у предприятий бывает много некачественного молока. Когда они решают в пользу выпойки некачественным молоком, начинаются проблемы: в молоке высокая бакобсемененность, присутствуют в большом количестве стафилококки и другие бактерии, вызывающие диарею у телят. При выпойке молока с антибиотиками у телят появляется резистентность к данному антибиотику и впоследствии лечение телят превратится в проблему.

В рациональном хозяйстве некачественное молоко сдают на реализацию, а вместо него вводят ЗЦМ — это приносит больше пользы телятам и денег владельцам. Экономические расчеты подтверждают такой подход. Смотрите сами.

На выпойку одного теленка уходит 350 литров молока — это 8 тысяч 750 рублей на одного теленка.

Если предприятие заменяет молоко на ЗЦМ, то они тратят 4 300 рублей на теленка. Молоко они реализуют и за счет разницы получают 4450 рублей — за период выпойки, а в год 445 тысяч со ста телят. А если предприятие еще больше, например, имеет 1000 поголовья, то это уже 4,45 миллионов. Согласитесь, сумма значительная!

«Работая по нашей схеме, предприятия действительно получают дополнительные деньги. Мы помогаем предприятиям не только улучшить производственные показатели на молодняке, но и использовать полученные средства на другие нужды. Например, предприятие «Устюгмолоко», которое работает по программе кормления «Мустанг», уже сэкономили деньги и купили новую технику, вложили средства в строительство комплекса», — говорит Екатерина Коржевина, менеджер по стратегическим продажам .

В зарубежном интенсивном животноводстве при одинаковой с Россией технологии выпойки, в основном, используют ЗЦМ. Особенно, если речь идет о больших производствах. На маленьких фермах имеет место быть выпойка молоком, но используется пастеризованное молоко хорошего качества, чего не происходит в России.

Как кормить коров с учетом цели содержания стада

Питание для крупнорогатого скота молочного направления состоит из сочных кормов, чтобы поддержать лактацию. Для мясных пород нужно подбирать оптимальную форму рациона, схему выкармливания с обязательным добавлением концентратов, содержащих в большом количестве протеины и энергию для набора мышечной массы.

Рацион молочных коров

Чтобы повысить надои, особи молочных пород нуждаются в большом количестве овощей и свежей травы. Способствует усилению лактации вода, порция которой должна составлять минимум 40 л.

Суточный рацион состоит из:

кормовой свеклы – 5 кг;
морковки – 7 кг;
бахчевых – 8 кг;
зелени – 30 кг;
сена – 1 кг.

Рацион нужно составлять с учетом того, что для каждого литра полученного молока надо дать животному минимум 350 грамм кормов. Такие стандарты рассчитаны на особей с массой тела около 500 кг и надоями примерно 30 л.

Рацион мясных пород

Животных мясных пород можно кормить с помощью нескольких технологий. В основе рациона:

полноценный комбикорм;
летний выпас скота;
стойловое содержание.

При составлении рациона, основой которого является комбикорм, нужно следовать информации, присутствующей на упаковке относительно дневных норм для особей различного возраста.

Коровы, находящиеся на откорме, в летний период нуждаются в выпасе, продолжительность которого должна составлять минимум 13 часов в день. В это время животное должно потреблять столько еды, сколько ему требуется. Уровень суточного привеса – 1-2 кг. Нужно обеспечить скот чистой водой из расчета 30 л в сутки. Кроме того, коровы нуждаются в минеральных добавках по 12-15 грамм:

кальции;
фосфоре;
соли.

При стойловом содержании рацион животных должен включать:

зеленую массу – 60%;
концентраты – 40%.

Рацион мясомолочных пород

В рационе особей мясомолочного направления должны присутствовать корнеплоды, силос, сочные корма, чтобы поддержать лактацию, а также добавки, способствующие повышению мышечной массы, включая белки. Белки нужны как для повышения надоев, так и для увеличения массы мышц.

Чем кормить дойных особей

Изначально следует отметить, что из-за неправильного питания у коров ухудшается работа иммунной системы, что чревато возникновением проблем со здоровьем: ацидоза, кетоза, атонии, тимпании, заболеваний половых органов, болезней копыт и пр. То есть будет ли поголовье здоровым, обусловлено рационом.

Питание молочных коров имеет некоторые отличия от питания стельных особей. Основная цель правильного рациона заключается в максимальном сохранении продуктивности и здоровья особи.

Основную часть рациона дойных коров составляет сухое вещество. Это помогает снизить кислотность в желудке, усилить слюноотделение и повысить надои. Зачастую скармливание сухого вещества буренке следует осуществлять именно перед тем как дать комбикорм. Но, по мнению некоторых специалистов, это лучше делать в обратном порядке.

Факторы, влияющие на рацион дойных буренок:

масса тела – кратность кормления для худых особей увеличивается, причем порция должна быть большей;
возрастная группа – порция для молодняка должна быть увеличена на 10%, поскольку растущий организм нуждается в большем объёме минеральных и питательных элементов;
содержание – при неудовлетворительных условиях по содержанию скота следует увеличить количество кормов;
время года – в осенне-зимний период животные нуждаются в повышенном количестве пищи, поскольку энергия тратится в большем объёме.

Сено

Сено для коров в персональных подсобных хозяйствах представляется главной пищей в зимний период. От обеспеченности сеном и его свойства обуславливаются состояние и продуктивность коровы.

В сене хранятся все важнейшие питательные вещества: протеин, клетчатка, минеральные элементы и витамины. Питательная ценность сена связана с набором растений, из которых оно приготовлено, от сроков сенокошения и от факторов сушки и хранения. Отличное сено выходит из луговых трав, в особенности с пойменных, заливных участков, а также склонов гор.

В соответствии с нормой высушенном сене влажность равняется 14 – 17%. При такой влажности сено способно храниться под навесом либо в сарае долгий период времени, сохраняя зеленый цвет и восхитительный аромат. Зеленый цвет и специфический запах, а также присутствие листочков на растениях служат признаками значительной питательной ценности сена. В листьях злаковых и бобовых растений хранится в 2 – 2,5 раза больше, чем в стеблях, протеина и минеральных веществ и в 10 – 12 раз больше каротина. Зеленый цвет сена указывает на то, что в нем хранится примерно такой же набор аминокислот, как в кормах животного происхождения.

Доказано, что максимальное количество питательных веществ имеет сено, приготовленное из травы, которая скошена в начале цветения. Сено высокого качества можно получить только лишь при быстрой сушке. В солнечную погоду скошенную траву сначала провяливают в прокосах, потом сгребают в валки и несколько раз поворачивают либо развешивают на вешала, где оно сохнет 1-2 суток.

Из валков сено собирают в копны весом 200 – 300 килограмм. После 2 – 3 суток сушки в копнах либо на вешалах сено укладывают на непрерывное хранение в сарай, под навес либо стог, который покрывают пленкой либо толем, а с боков старательно очесывают, для того чтобы в неровностях не задерживалась влага при осадках. Дают в корм сено крупному рогатому скоту без какой-либо подготовки. При питании коров вволю отличным сеном от них можно получить до десяти килограмм молока в день. В одном килограмме лугового сена хранится 0,45 кормовой единицы и 48 граммов переваримого протеина, 6,4 граммов кальция, 1,8 грамм фосфора, 11 мг каротина, а в клеверном – соответственно 0,5 кормовой единицы, 81 грамм переваримого протеина, 12,9 граммов кальция, 3,4 грамма фосфора и 25 мг каротина.

Трикальцийфосфат в качестве подкормки для КРС

Это полезная минеральная добавка, которую вводят в ежедневный рацион буренок

При этом важно соблюдать дозировку согласно инструкции, которая имеется в коробке с препаратом. В противном случае можно только причинить вред коровам

Использовать препарат разрешается следующим образом:

давать преимущественно в весенние месяцы, когда возникает риск развития авитаминоза у коров;
важно регулярно добавлять трикальцийфосфат в пищу — общий курс составляет около 60 дней;
каждому животному в день следует давать около 95 граммов вещества;
перед тем, как дать препарат коровам, следует растворить этот порошок с небольшим количеством жидкости.

Трикальцийфосфат должен присутствовать в ежедневном рационе особей

Эта минеральная добавка не только увеличивает выработку молока, но и предотвращает развитие различных инфекций у буренок. Кроме того, вещество требуется животным в период стельности, что позволяет предотвратить рождение телят с дефектами.

Кормовой рацион и норма кормовых единиц для КРС молочного направления

Химический состав молока

Плюсы и минусы кормосмесей для КРС